Wilde zalmfilet met een heerlijk glazuur van bloedrode sinaasappelen op een bedje van groene asperges is een fantastisch gerecht dat zelfs de meest veeleisende fijnproever tevreden zal stellen. Bekijk het eenvoudige recept en betover uw dierbaren met een maaltijd waar ze zich nog lang aan zullen herinneren.
Het recept voor zalm met oranje glazuur garandeert uitstekende resultaten die nog lang zullen worden herinnerd. Voor de best mogelijke smaak kiezen we voor wilde zalm en bloedrode sinaasappels, die een prachtige robijnrode kleur aan het gerecht geven.
Recept voor zalm met oranje glazuur:
Ingrediënten:
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1 theelepel honing
- 11/2 Worcestershiresaus
- 1/3 kop vers geperst rood sinaasappelsap
- 2 zalmfilets
- zout
- peper
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel
- ¼ theelepel paprikapoeder
- ¼ theelepel oregano
- ¼ theelepel tijm
- ¼ theelepel cayennepeper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Voor het perfecte glazuur meng je bruine suiker, worcestershiresaus en sinaasappelsap in een kom. Zet het mengsel op het vuur en laat het koken. Zet vervolgens het vuur lager en laat het nog eens 10 minuten koken. Tussendoor een paar keer voorzichtig roeren en pas opzijzetten als het glazuur is ingedikt. Dep de zalmfilet aan beide kanten schoon met keukenpapier, kruid met peper en zout en leg hem op een ingevette bakplaat. Meng de rest van de kruiden in een kopje en strooi ze gelijkmatig over de filets. We gaan verder met het glazuur, dat we gelijkmatig over de gekruide filets verdelen. Plaats de pan in de oven en bak tot het glazuur hard wordt en zorg ervoor dat het niet bruin wordt. Geserveerd op een bedje van gekookte asperges en wilde rijst.
Meer informatie:
www.grandbaby-cakes.com
