Dit jaar vieren we op 24 april voor het eerst de Sloveense Dag zonder voedselverspilling. Ook kunnen we veel bijdragen aan het terugdringen van de hoeveelheid verspild voedsel en zo onnodig verbruik van natuurlijke hulpbronnen, geld en verpakkingen voorkomen. Door kleine veranderingen aan te brengen in de manier waarop we maaltijden kopen, koken en plannen, kunnen we tijd besparen, eetgewoonten verbeteren en bovenal het milieu helpen beschermen.
Hoe vaak heb je niet in de koelkast gekeken en een container ver achterin ontdekt die daar stond gered, over het hoofd gezien en vergeten? Om ecologische, sociale en financiële redenen wordt daarom aanbevolen om voedsel in zijn geheel te consumeren. Hier zijn enkele tips om u te helpen met voedselconsumptie.
Plan uw maaltijden van tevoren
Maaltijdplanning helpt u voedselverspilling en voedselverspilling te verminderen. Daarom is het goed van tevoren nplan wat je gaat bereiden en koken van in de winkel gekochte ingrediënten. Probeer vooral impulsaankopen te vermijden. Plannen bespaart niet alleen tijd en geld, maar verbetert ook je eetgewoonten.
Controleer het voedsel en bewaar het op de juiste manier
Tijdens het stapelen van nieuwe voedingsmiddelen in de koelkast, oudere voedingsmiddelen altijd op de voorgrond plaatsen en op een zichtbare plaats, omdat dit het risico verkleint dat voedsel voor consumptie bederft. Het wordt aanbevolen om etensresten in glazen bakjes te bewaren, omdat de inhoud dan goed zichtbaar is.
Foto: Elle Hughes / Pexels
Vries voedsel in
Invriezen is een geweldige manier om overtollig en overgebleven voedsel op te slaan. U kunt verschillende soorten voedsel in de vriezer bewaren - van groenten, soepen, diverse sauzen en vlees. Het wordt echter afgeraden om gerechten met rijst, kaas, zuivelproducten en gefrituurd voedsel in te vriezen, omdat deze hun structuur en voedingswaarde verliezen.
Maak een nieuw gerecht van de restjes
Een beetje fantasie en creativiteit helpt om eten te bereiden van restjes veel lekkere dingen. Groenten kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt, zoals groentesoepen, stoofschotels, pastasauzen en fruit kan worden toegevoegd aan smoothies, gebak en compotes. Als je rundvlees over hebt, kun je dat 's avonds maken heerlijke salade. Of gebruik het vlees gewoon om verschillende stoofschotels te bereiden. Van het overgebleven kippenvlees kun je de volgende dag heerlijke sandwiches maken en van de kippenbotten kun je de basis van de kippensoep maken.
Foto: Louis Hansel/Unsplash
Brood bewaren
Je kunt het maken van oud brood broodkruimels en gebruik ze om te paneren. Als het brood nog niet helemaal droog is, snijd het dan in blokjes en gebruik deze om de soep te binden. Je kunt de broodblokjes ook invriezen en er broodknoedels van maken. Oud brood kan ook worden gebruikt voor de bereiding heerlijk ontbijt – snijd het in plakjes, doop het in ei en maak wentelteefjes. Of je kunt het besprenkelen met olijfolie, decoreren met tomaten en roosteren in de oven.
Foto: Victoria Shes/Unsplash
Maak zelfgemaakte compost
Als je onmogelijk al het voedsel kunt gebruiken, composteer het dan. V zelfgemaakte kompost micro-organismen breken voedselresten en andere biomassa af tot donkere, voedselrijke compost, die uitstekend geschikt is voor het bemesten van de moestuin. Heeft u geen compost, verzamel gft-afval dan apart en deponeer het in de daarvoor bestemde containers.
