Het kan elke dag Valentijnsdag zijn, maar op Valentijnsdag kunnen we extra genieten en onszelf trakteren op iets zoets. Aardbeientaart is absoluut een goede keuze, omdat deze romantische vrucht erin zit en tegelijkertijd absoluut heerlijk smaakt. Wie zou zijn hart niet laten smelten bij het zien van een aardbeientaart?
Aardbeientaart, bestrooid met knapperige hartjes, is om je vingers bij af te likken en de bereiding is supersimpel. Met een beetje extra hulp, onze wederhelft, worden de Valentijnsknuffels natuurlijk nog leuker. En eet smakelijk!
Wat hebben we nodig?
• 3 – 4 kopjes aardbeien, in tweeën en vieren gesneden
• Bevroren taartdeeg
• ½ kopje gewone suiker
• ½ kopje water
• 3 theelepels maizena
• 1 eigeel
• Poedersuiker
Voorbereiding
Meng in een kom de kristalsuiker en de plakjes aardbeien. Doe het water, de maïzena en de aardbeien in een middelgrote pan en kook op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten, tot het mengsel kookt. Steek ondertussen met een koekjesvorm hartjes uit de bevroren taartbodem.
Zodra het aardbeienmengsel is afgekoeld, giet u het in een met deeg beklede taartvorm.
Bestrijk één kant van de hartjes met eidooier met een kwastje en leg ze op het aardbeienmengsel.
Zodra de taart volledig bedekt is met het hartvormige deeg, bestrijk je het met de rest van het eigeel en zet je de taart snel in de oven.
Bak de taart de eerste 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden Celsius. Verlaag de temperatuur vervolgens naar 190 graden Celsius en bak nog ongeveer 20 minuten, tot de aardbeienvulling begint te bubbelen. De bodem moet goudbruin zijn en de smaak moet heerlijk zijn.
