Eén appel per dag houdt de dokter weg – maar alleen als we het hele ding opeten, inclusief de zaden.
Nou ja, tenminste volgens de studie, waarop je hebt opgetreden Technische Universiteit in Graz, Oostenrijk, waar de goede Lactobacillus-bacteriën werden ontdekt in de zaden en het klokhuis van de appel. Deze zitten ook meestal in probiotica.
In het onderzoek zijn goede bacteriën aangetroffen in stengel, schil, vruchtvlees en zaden en in laatstgenoemde werden de meeste vriendelijke bacteriën aangetroffen. Van mensen die het klokhuis van een appel weggooien om niet per ongeluk het zaadje op te eten, wordt gezegd dat ze het aantal ingenomen microben terugbrengen van 100 miljoen naar 10 miljoen. De onderzoekers ontdekten ook dat dit het geval is biologische appels meer bacteriën over het algemeen en hebben daarom ook meer goede bacteriën vergeleken met niet-biologische appels.
Appelzaden bevatten de chemische verbinding amygdaline, die het gif creëert cyanide, wanneer appelzaden worden geplet en gegeten. Volgens het team van experts achter dit onderzoek zou dat wel moeten het verpletteren en consumeren van honderden zaden, veel meer dan er in één appel wordt aangetroffen, om cyanide gevaarlijk voor ons te maken.
Hoe haal je het meeste uit het herfstappelseizoen?
Om ervoor te zorgen dat u niet altijd alleen rauwe appels "vals speelt", presenteren wij u enkele manieren om het meeste uit de appelrijke herfst te halen.
1. Laten we ze kruiden.
Appels kunnen ook worden verlevendigd door ze te besprenkelen met kaneel of te bestrijken met amandel- of pindakaas.
2. Laten we ze toevoegen aan havermout.
Ons ontbijt wordt nog gezonder als we stukjes verse appels toevoegen aan het gebruikelijke kopje havermout.
3. Bak de appelrol.
Strudel is een woord dat ons terugvoert naar de kindertijd. Dit najaar is perfect om oma's recepten te leren!
4. Laten we appeljam maken.
Het ontbijt wordt nog lekkerder als we een pot zelfgemaakte appeljam op tafel zetten.
5. Laten we de čežana maken.
Wat is beter dan smorno en čežana?
6. Laten we ze toevoegen aan de pannenkoeken.
Giet iets meer pannenkoekbeslag dan normaal in de pan en leg er wat dunne appelschijfjes in. Bak aan beide kanten en de appelpannenkoek is klaar voor een uitzonderlijke verwennerij van de smaakpapillen.
7. Laten we de marinade maken.
Appelmarinade gemaakt van appels, knoflook en geurige kruiden is een bijzondere topping voor vleesdelicatessen.
8. Bak appelchips.
Appelchips zijn een heerlijk tussendoortje. Leg dunne appelschijfjes op bakpapier en bak ze in de oven op lage temperatuur tot ze knapperig worden.
9. Laten we de gekarameliseerde appels bereiden.
Boter, suiker en kokosmeel. Dat is alles wat we nodig hebben voor het zoetste appeldessert.
10. Trakteer uzelf op een gezond dessert.
Snijd de appels doormidden en hol ze uit. Vul ze met een mengsel van gehakte appels, gedroogd fruit, honing en kokosmeel. Bak in de oven en garneer met een klodder yoghurtijs. Eerste klas!
Onze recepten met appels
Zelfgemaakte appeltaart volgens grootmoeders recept
Gezonde appeltaart zonder bakken
Luchtige appelpannenkoekjes
Appel mierikswortel
Verse apfelstrudel
Appel Brownies
Huisgemaakte appelcompote
Simpele appeltaart
Crostata met appels en pecannoten
Je kunt het onderzoek van onderzoekers uit Graz vinden via deze link:
frontiersin.org
