Wijnbar Šuklje is het verhaal van vier aanstormende jongeren, drie mensen uit Belokraj (Katja en Matija Šuklje en Katja Geltar) en een ‘getrouwde’ Fransman (Guillaume Antalick), die uit liefde voor een ambitieus project begonnen. de wijnstok en de wijn: het openen van een wijnbar in het centrum van Ljubljana, waar ze niet alleen een glas wijn serveren, maar ook kennis.
Breg 10
Ljubljana
Eden izmed glavnih ciljev vinskega bara Wine bar Šuklje je tudi promocija blagovne znamke Šuklje iz Metlike, kjer pridelujejo buteljčna vina vrhunske kakovosti. V zelo obširno in impresivno vinsko karto (prek 300 nalepk iz 21 držav sveta) je bilo vloženega ogromno časa in truda, sestavila pa sta jo Katja Šuklje in njen partner Guillaume Antalick (rojen v Bordeauxu v Franciji), doktorja enologije, ki sta znanje in izkušnje več let nabirala v svetovno znanih vinskih državah (Francija, Južna Afrika, Avstralija, Italija, ZDA, Čile) in svojo kariero posvetila vinu.
LEES VERDER: RECEPT: KREMNI SLADOLED Z DESERTNIM VINOM
Vinska karta bo ‘živa’, trenutno imajo na kozarec 38 vin, ki pa jih bodo spreminjali na mesečni ravni. Hkrati ponujajo t. i. wine flighte respectievelijk kratke degustacije, kjer lahko gost pokusi 4 vzorce vin na določeno tematiko. Oblikovali so tudi unikaten koncept vino music mood, kjer lahko gost na podlagi svojega trenutnega glasbenega počutja in priporočila osebja izbere glasbeno spremljavo, ki mu je v tistem trenutku najljubša, naj bo to lahkoten eenvoudig pop, klasika, kompleksen rock, smooth jazz ali težji metal.
V baru poleg vina ponujajo tudi butično izbiro viskijev, rumov, ginov in konjakov ter hrano v obliki narezkov, sirnih plošč, različnih svežih pomak in tankih telečjih rezin.
Galerija – Wine bar Šuklje v Ljubljani
