Ten mus czekoladowy jest tak prosty, że przekona Cię w mgnieniu oka.
Krem czekoladowy lub czekoladowy mus, to pyszna przekąska po posiłku. Francuski klasyk rządzi się swoimi prawami i wymaga sporych umiejętności. Jego przygotowanie jest często czasochłonne, a do tego potrzeba sporo składników.
Ale nie dla tego przepisu. To „fałszywy” mus, którego przepis zapamiętasz w mgnieniu oka, a do którego potrzebujesz jedynie śniegu z białek i czekolady. W rezultacie powstał krem czekoladowy o doskonałym smaku i delikatnej strukturze. Do przygotowania desery potrzebujesz mniej niż 5 minut!
Czekoladowy mus
Ingredients
- czekolada o zawartości kakao co najmniej 60%
- 3 jajka
Directions
- Rozpuść czekoladę w dużej misce na parze.
- Żółtka wymieszaj z roztopioną czekoladą.
- Białka ubić na twardą, ale nie najtwardszą pianę.
- Stopniowo dodawaj śnieg do miski z czekoladą. Nie mieszaj, po prostu delikatnie dodaj białka do czekolady, tak aby uzyskać jednolitą masę.
- Powstałą mieszaninę przelej do pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Podawać z listkami świeżej mięty, truskawkami, gałką lodów waniliowych lub niesłodzoną bitą śmietaną.
