Pomyśl o zapachu świeżo upieczonych deserów jabłkowych wypełniających Twój dom odurzającym aromatem. A co jeśli zdradzę Ci sekret tego pysznego zapachu? Wejdź do świata kuchni brytyjskiej, gdzie tradycja łączy się z prostotą, by stworzyć prawdziwą kulinarną magię.
Crumble jest tradycyjne Brytyjski deser, który zawiera chrupiącą owocową warstwę wierzchnią, zwykle zrobioną z kruchego ciasta składającego się z masła, mąki i cukru. Poniżej znajduje się mieszanka świeżych lub pieczonych owoców, często jabłek, gruszek, truskawek, malin lub innych rodzajów jagód.
To normalne podawane na gorąco, często z lody waniliowe, śmietana lub krem. Ze względu na proste przygotowanie i elastyczność w doborze owoców kruszonka jest popularnym deserem w kuchni brytyjskiej i wielu innych częściach świata.
Crumble z jabłkami stało się prawdziwym hitem tego sezonu i Jamie Oliver ma na to świetny przepis.
Pokruszyć z jabłkami
Ingredients
- 1,5 kg jabłek
- 150 g brązowego cukru
- skórka z jednej cytryny
- 50 g zimnego masła
- 100 g mąki
Directions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Jabłka obierz i pokrój na 3 cm kawałki. Do rondelka podgrzewanego na średnim ogniu dodać pokrojone jabłka, 100 g cukru i skórkę z cytryny. Przykryj patelnię i gotuj przez pięć minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie. Następnie pozwól im trochę ostygnąć.
- W międzyczasie zimne masło pokroić w kostkę i wymieszać w misce z mąką. Opuszkami palców delikatnie wcieraj masło w mąkę, aż uzyskasz kruszonkę. Następnie dodać pozostały cukier (50 g) i delikatnie wymieszać.
- Ugotowane jabłka przełożyć do naczynia do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm. Posyp je mieszanką bułki tartej i masła.
- Piec w piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż kruszonka będzie złotobrązowa.
- Podawaj ze świeżą śmietaną lub lodami waniliowymi i ciesz się ciepłą, pachnącą i słodką rozkoszą.
Dzięki temu przepisowi Jamiego Olivera odkryjesz urok tradycyjnej brytyjskiej kruszonki, która przeniesie Twoje kubki smakowe w prawdziwą kulinarną przygodę. Ciesz się każdym kęsem tego wspaniałego deseru!
