Denk aan de geur van versgebakken appeldesserts die je huis vullen met een bedwelmend aroma. Wat als ik je het geheim van deze heerlijke geur vertelde? Betreed de wereld van de Britse keuken, waar traditie en eenvoud samenkomen om ware culinaire magie te creëren.
Crumble is traditioneel Brits dessertje, inclusief een knapperige fruitige toplaag, meestal gemaakt van een kruimelig deeg bestaande uit boter, bloem en suiker. Hieronder staat een mengsel van vers of gebakken fruit, vaak appels, peren, aardbeien, frambozen of andere soorten bessen.
Het is normaal warm geserveerd, vaak met vanille-ijs, room of vla. Door de eenvoudige bereiding en flexibiliteit in de fruitkeuze is crumble een populair dessert in de Britse keuken en in veel andere delen van de wereld.
Crumble met appels is dit seizoen een echte hit geworden, en Jamie Oliver heeft er een heerlijk recept voor.
Verkruimel met appels
Ingrediënten
- 1,5 kg appels
- 150 gram bruine suiker
- de schil van een citroen
- 50 g koude boter
- 100 g meel
Bereiding
- Verwarm de oven tot 200 °C.
- Schil de appels en snij ze in stukjes van 3 cm. Voeg de gesneden appels, 100 g suiker en de citroenschil toe aan een pan op middelhoog vuur. Dek de pan af en kook gedurende vijf minuten of tot de appels zacht zijn. Laat ze daarna een beetje afkoelen.
- Snijd ondertussen de koude boter in blokjes en meng deze in een kom met de bloem. Wrijf de boter met je vingertoppen voorzichtig door de bloem tot je een kruimelig mengsel krijgt. Voeg vervolgens de resterende suiker (50 g) toe en meng voorzichtig.
- Doe de gekookte appels in een ovenschaal van 25 x 30 cm. Bestrooi ze met een mengsel van paneermeel en boter.
- Bak in de oven gedurende 25 tot 30 minuten of tot de crumble goudbruin is.
- Serveer met verse room of vanille-ijs en geniet van warme, geurige en zoete verwennerij.
Met dit recept van Jamie Oliver ontdekt u de charme van een traditionele Britse crumble, die uw smaakpapillen meeneemt op een echt gastronomisch avontuur. Geniet van elke hap van dit heerlijke dessert!
