Nie bez powodu mówiono, że życie to połączenie magii i pasty. Nie ma chyba osoby, której nie smakuje to danie, zwłaszcza gdy jest kremowe, soczyste i pyszne według przepisu najlepszych szefów kuchni, takich jak Gordon Ramsay.
Postępuj zgodnie z jego instrukcjami dotyczącymi przepisu na spaghetti carbonara!
Spaghetti Carbonara
Ingredients
- boczek lub pancetta
- Spaghetti
- 2 żółtka
- 2 pieczarki
- 2 ząbki czosnku
- 1 ostra papryka
- trochę mrożonego groszku
- 180 g kwaśnej śmietany
- Parmezan
- pieprz
- olej
Directions
- Ugotować spaghetti we wrzącej wodzie.
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i wrzucamy pokrojony w kostkę boczek.
- Czosnek, boczek i pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Mała ostra papryka, drobno posiekana. Dodaj wszystkie składniki na patelnię z boczkiem. W tym samym czasie dodać trochę groszku.
- Do miski, w której oddzieliły się żółtka, dodać tarty parmezan i kwaśną śmietanę. Wymieszaj to wszystko i dodaj trochę wody i ponownie wymieszaj.
- Weź około 10 łyżek wody, w której gotowało się spaghetti i dodaj ją do garnka z boczkiem i innymi składnikami.
- Gdy spaghetti się ugotuje, odcedź je i dodaj do garnka ze składnikami.
- Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj mieszaninę żółtek, a następnie ponownie wymieszaj. Gotuj krótko i spaghetti jest gotowe.
