Można na nim przygotować dosłownie wszystko – od bułek po mini pizze i słodkie bułeczki, takie jak bułeczki potica i cynamonowe.
Zobacz jak łatwo przygotować uniwersalne ciasto drożdżowe.
Uniwersalne ciasto drożdżowe
Ingredients
- 1 kg mąki
- 1 proszek do pieczenia
- 1 łyżka soli
- 1 dl oleju
- Jogurt 4 dcl
- 2,5 dl mleka
- 1 świeża kostka drożdży
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
Directions
- Dodaj drożdże do 2 łyżek mąki w ciepłym mleku, do którego dodasz trochę cukru.
- Zamieszaj trochę, aby cukier się rozpuścił i drożdże szybciej wyrosły. Pożądane jest, aby pomieszczenie było ciepłe, aby szybciej osiągnąć pożądaną reakcję.
- Pozostałe składniki wymieszać w innej misce. Gdy drożdże wystarczająco wyrosną, wkładamy je do środka mąki.
- Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Jeśli klei się do rąk, dodaj jeszcze trochę mąki.
- Znajdź torbę i włóż do niej ciasto. Można lekko posmarować olejem lub mąką, żeby się nie kleiło. Ważne jest, aby wycisnąć całe powietrze z worka.
- Umieść ciasto w lodówce, gdzie można je przechowywać do 7 dni. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę przed dalszym użyciem, a im dłużej, tym lepiej.
