Naleśniki to pyszne i proste danie i nie ma osoby, która ich nie lubi! Aby nieco przystosować to danie do jesieni, tym razem dodamy do niego dynię i cynamon!
Wyjątkowa kompozycja tych naleśników - dynia i cynamon - sprawi, że naleśniki te będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Podczas gdy dynia jest bogata w błonnik i beta-karoten, cynamon jest bogaty w witaminy B6, K i E, a także minerały, takie jak magnez, potas, cynk i miedź.
Składniki
- 300 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego suszonego imbiru
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g pieczonej dyni
- 400 ml mleka
- 2 jajka
- sól
- syrop klonowy
- orzechy włoskie (pekan lub zwykłe)
Przygotowanie
W misce wymieszaj 200 ml mleka, jajka i puree z prażonej dyni. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Powoli dodawaj suche składniki do dyniowej mieszanki, wlewając resztę mleka, aż uzyskasz gęstą mieszankę naleśnikową. Naleśniki smażymy na rozgrzanej i wysmarowanej olejem blasze. Kiedy na powierzchni naleśnika pojawią się bąbelki, czas go odwrócić. Następnie piecz ciasto przez około pół minuty lub do momentu, aż uzyska złoty kolor. Naleśniki podawaj z posiekanymi orzechami pekan lub orzechami włoskimi i skrop syropem klonowym.
