Paradižnik je kot tisti stari prijatelj, ki ga vsi obožujejo – živahen, sočen in vedno pripravljen popestriti vsako jed. Znajde se v solatah, omakah in picah, je poln vitaminov, mineralov in antioksidantov. Vendar pa ima tudi paradižnik svojo temno stran. Kdo bi si mislil, da lahko skriva kar nekaj zdravstvenih pasti?
Čeprav paradižnik na prvi pogled deluje nedolžno, lahko pri nekaterih ljudeh sproži alergijske reakcije, kot so srbenje in otekanje, ali pa poslabša simptome kislega refluksa, kar povzroči neprijetno zgago.
Še več, pri ljudeh s sindromom razdražljivega črevesja (IBS) lahko ta rdeči sadež povzroči prave prebavne težave. In kot da to ni dovolj, paradižnik vsebuje snovi, ki lahko prispevajo k tvorbi ledvičnih kamnov, poslabšajo avtoimunske bolezni in celo sprožijo migrene.
Kdo bi si mislil, da lahko tako okusen in hranljiv sadež skriva toliko težav? Zato je pomembno, da vemo, kdaj je čas, da paradižnik izločimo iz svoje prehrane.
Alergije in intoleranca na paradižnik
Alergije na hrano so lahko zelo neprijetne in paradižnik ni izjema. Pri nekaterih ljudeh lahko uživanje paradižnika sproži alergijske reakcije, ki se lahko kažejo kot srbenje, otekanje ustnic, jezika ali grla, težave z dihanjem in v hudih primerih tudi anafilaksija. Takšne reakcije so lahko zelo nevarne in zahtevajo takojšnjo zdravstveno oskrbo. Če sumite, da ste alergični na paradižnik, je najbolje, da ga popolnoma izločite iz prehrane.
Zgaga in refluks
Paradižnik je naravno kisel in njegova kislina lahko sproži ali poslabša zgago ter simptome kislega refluksa. Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB) je stanje, kjer želodčna kislina vrača nazaj v požiralnik, kar povzroča pekoč občutek v prsih. Paradižnik in paradižnikovi izdelki, kot so omake in sokovi, lahko dodatno dražijo sluznico požiralnika in povzročijo večje težave pri tistih, ki trpijo za GERB.
Sindrom razdražljivega črevesja (IBS)
Sindrom razdražljivega črevesja je kronična bolezen, ki prizadene debelo črevo in povzroča simptome, kot so bolečine v trebuhu, napenjanje, plini in driska. Paradižnik vsebuje določene vrste ogljikovih hidratov, ki lahko pri nekaterih ljudeh s to boleznijo povzročijo fermentacijo v črevesju. Ta proces vodi do povečanega nastajanja plinov in neprijetnih simptomov. Če imate IBS, je smiselno poskusiti izločiti paradižnik iz prehrane in opazovati morebitne izboljšave.
Ledvični kamni
Ledvični kamni so trdi, mineralni nanosi, ki se tvorijo v ledvicah in lahko povzročijo hude bolečine ter druge zaplete. Vsebuje oksalate, snovi, ki se lahko vežejo s kalcijem in tvorijo kamne. Pri ljudeh, ki so nagnjeni k ledvičnim kamnom, lahko uživanje paradižnika poveča tveganje za njihov nastanek. Če imate zgodovino ledvičnih kamnov, se posvetujte z zdravnikom o tem, ali bi morali paradižnik izločiti iz prehrane.
Avtoimunske bolezni
Avtoimunske bolezni, kot je lupus, povzročajo, da imunski sistem napada lastna tkiva telesa. Paradižnik spada v družino razhudnikov, ki vsebujejo solanin, snov, ki lahko pri nekaterih ljudeh poslabša vnetje. Če imate avtoimunsko bolezen, lahko izločanje paradižnika iz prehrane pomaga zmanjšati simptome in izboljšati splošno počutje.
Migrene
Migrene so hudi glavoboli, ki jih pogosto spremljajo slabost, bruhanje in občutljivost na svetlobo ter zvok. Nekateri ljudje ugotovijo, da paradižnik sproži migrene. To je lahko posledica tiramina, amina, ki je prisoten v njem in je znan sprožilec migren pri občutljivih posameznikih. Če trpite za pogostimi migrenskimi glavoboli, ga poskusite izločiti iz prehrane in opazujte, ali se pogostost in intenzivnost glavobolov zmanjša.
