Cozinhar para convidados às vezes é uma tarefa árdua, pois os hábitos alimentares diferem entre as pessoas. É ainda mais difícil se você souber que há alguém entre eles que tem alergia. Mas há uma solução para isso também. Você pode pensar à primeira vista que é difícil preparar comida para um alérgico, mas verá que as coisas são mais simples do que parecem à primeira vista.
4 receitas de férias que são anti-alérgicas.
Agrodolce com abóbora
INGRIDENTES:
- 2 kg (menor) de abóbora, retire as sementes e corte em rodelas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de mel
- sal e pimenta
- ½ colher de chá de pimenta
- ⅓ xícara de vinagre de vinho branco
- um limão grande
- 5 folhas de sálvia fresca
- 2 colheres de sementes de abóbora
PREPARAÇÃO:
Aquecer o forno a 190 graus Celsius. Corte a abóbora ao meio círculos, retire as sementes e coloque em assadeira. Uniformemente pincele com óleo, duas colheres de mel, tempere também com sal e pimenta. Quando haverá círculos de abóbora cor acastanhada, coloque uma assadeira para 15 minutos de cada lado.
Enquanto isso, misture em uma tigela pequena malagueta, vinagre, sumo de lima e duas colheres de mel, comece tudo com uma pitada de sal. Misture os ingredientes na baixa temperatura do fogão 10 minutos até formar uma calda. Pouco antes de servir a abóbora despeje a calda por cima e decore com sálvia.
Batata Doce Assada Duas Vezes com Harissa
INGRIDENTES:
- 3 batatas doces grandes
- uma colher e meia de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de harissa
- sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite
PREPARAÇÃO:
Batatas lave bem e fure algumas vezes com um garfo. Para Leve ao forno por 45 minutos a 200 graus Celsius, quando você pode perfurá-lo com com um garfo, é hora de assar finalizado. Após assar, deixe as batatas esfriarem um pouco. antes de cortá-lo. Remova longitudinalmente um terço das batatas (como remover a 'capa' dele).
A massa encontrada nas batatas, com uma colher extrair (deixe massa suficiente no fundo para que a batata mantenha a forma) e coloque no liquidificador. Adicione às batatas açúcar mascavo, harissa, sal e pimenta. Quando uma massa mole é formada, despeje em 'formas de batata', cubra com óleo e leve ao forno por 25 minutos a 150 graus Celsius. Quando as batatas estiverem prontas para serviço, você borrifa nele Harissa.
Queijo sem glúten com palitos de couve-flor
INGRIDENTES:
- 1 cabeça de couve-flor
- 2 dentes de alho
- ⅓ xícara de mussarela
- ⅓ xícara de parmesão
- 2 ovos
- clara de ovo
- uma colher de tomilho moído
- uma colher de alecrim moído
- sal e pimenta preta
- 2 colheres de sopa de azeite
PREPARAÇÃO:
Aquecer o forno a 200 graus Celsius. Misture com um mixer couve-flor e alho até formar uma massa fina. Combine mussarela, parmesão, ovos, tomilho, alecrim, sal e pimenta com a massa resultante. Misture tudo bem.
Quando uma massa "dura" é formada, despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga. Depois de 'massa de couve-flor' Despeje o óleo e leve ao forno por 30 minutos. Quando a massa de couve-flor estiver pronta, a Sra. deixe descansar por cinco minutos, em seguida, corte-o em retângulos pauzinhos.
PURÊ DE BATATA VEGANO
INGRIDENTES:
- 2,3kg de batatas
- 455 ml de água
- 355 ml de leite de amêndoa
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta
PREPARAÇÃO:
Purê de batatas é provavelmente o prato mais simples que você pode fazer, mas muitos vacilam, como torná-lo delicioso para alguém que não pode comer laticínios. A solução está nas bebidas substitutas leite.
Ferva as batatas na água quando estiverem macias, senhora coe e purê. Adicionar a ele azeite, sal, pimenta e leite. Voilà, purê de batata que todo mundo pode comer está pronto!
