Apenas três batatas. Um pouco de queijo. E o resultado? Um lanche aparentemente simples, mas surpreendentemente delicioso. São palitos de batata crocantes.
culinária
O café da manhã está ficando chato? Procurando algo rápido e diferente? Torrada de abacate com ovo pochê é a nossa favorita.
O que fazer quando você percebe que não tem fermento em pó enquanto assa? Mas não se preocupe, o fermento em pó tem um substituto igualmente eficaz, se usado corretamente.
Cheesecake de mirtilo: macio e sedoso, com a quantidade certa de doce e maravilhosamente refrescante
Cremoso, suave, com uma leve acidez e um toque refrescante de mirtilo – o cheesecake de mirtilo é mais do que uma sobremesa. É uma experiência.
É sempre seguro usar papel-alumínio na cozinha? Quando ele se torna uma ameaça oculta? E por que devemos pensar duas vezes antes de embrulhar certos alimentos nele?
Você já ouviu falar da versão espanhola do crème brûlée? É Crema catalana.
Quando a torradeira cheira a pão de fermentação natural crocante, sua mão provavelmente instintivamente pega a manteiga. Mas segure firme – existe uma alternativa igualmente deliciosa, mas com uma origem muito mais cosmopolita: ghee.
Há muito tempo, a salada é mais do que apenas uma folha verde – tornou-se um palco para a criatividade, a cor e o sabor. Mas se o molho não for bom, até a rúcula mais bem lavada e o tomate mais precioso podem perder todo o seu charme. Os molhos comerciais costumam conter ingredientes que parecem experimentos químicos e têm um gosto mais plástico do que a embalagem em que vêm. Então, é hora de tomar as rédeas da situação e preparar algo que não seja apenas mais saboroso, mas também mais saudável, mais barato e – bônus! – incrivelmente fácil de fazer.
Já ouviu falar de hojicha? Se você era fã de matcha até agora, chegou a hora de conhecer seu "parente" torrado, o hojicha, que está conquistando amantes de bebidas naturais em todo o mundo com seu sabor delicado e aroma suave.
Você é daqueles que simplesmente jogam arroz na panela, despejam água por cima e rezam para que não aconteça um desastre pegajoso? Ou você é daqueles que lavam arroz até ficar demais, acreditando que está lavando todos os pecados do mundo? Bem, a verdade está – como sempre – em algum lugar no meio.
Quando o temperamento quente italiano e a doçura gelada se unem, o resultado é um affogato – uma sobremesa simples, mas completamente decadente, que promete uma mini pausa hedonística.
Tiramisu no café da manhã? Sim, por favor!