Dieta ayurvédica: o caminho mais fácil para emagrecer e ter saúde

Existem muitas dietas, mas apenas algumas tratam uma pessoa como um todo, corpo, mente e espírito, como faz o Ayurveda. A dieta ayurvédica baseia-se no conceito de três energias vitais ou doshas - vata, pitta e kapha, cuja expressão determina o estado físico, mental e espiritual do indivíduo. Quando descobrimos a qual dosha pertencemos, podemos melhorar nosso bem-estar com nutrição adequada, massagem, ioga e exercícios respiratórios.

dieta ayurvédica inclui uma maneira precisamente definida de comer com movimento e beber água quente e chá rejuvenescedor. Deve-se enfatizar que a culinária ayurvédica não é a culinária indiana clássica, nem necessariamente indiana. Ele ressalta que cada grama a mais é resultado da ingestão de alimentos muito salgados ou condimentados com pimenta, o que desencadeou a sede, e a água foi retida pelo organismo. Se introduzirmos muito fogo no corpo, também podemos ganhar peso, porque apenas - evoca a sensação de fome e sede.

Como funciona a dieta ayurvédica?

É claro que, do ponto de vista ayurvédico, cuidar do peso não significa pesar-se obsessivamente e contar calorias, é preciso viver uma vida agradável, enfatiza a primeira-dama do Ayurveda dr. Vinod Verma. Esta última também afirma em seu livro Perder Peso com Ayurveda e Yoga que uma refeição leve, mas grande, é pesada, enquanto uma refeição pesada em pequena quantidade é leve. Após cada refeição pesada, é preciso estar atento por um ou dois dias para introduzir alimentos simples e com pouca gordura.

Entre os fatores que nutrem o dr. Vera acrescenta:
1. Alimentos fertilizados artificialmente
2. Alimentos em spray, processados e enlatados
3. Autolimitação no espaço
4. Dormir logo após o jantar ou comer lanches entre o jantar e a hora de dormir
5. Dormir demais
6. Comer sem levar em consideração espaço e tempo
7. Sentar-se incorretamente e por muito tempo
8. O fim do período da torta e a transição para a meia-idade
9. O estado de espírito que prevalece em tamas (ganância, preguiça, embotamento).
10. Falta de alimentos ricos em prana

Regras da dieta ayurvédica

Ioga. Praticamos todas as manhãs por 15 minutos, a melhor saudação ao sol.
Quando nos levantamos, a primeira coisa que fazemos é beber meio litro de água quente. Beba a mesma quantidade de água quente após o almoço. Mas uma hora depois dele.
Depois da ioga, fazemos uma caminhada de meia hora e, depois do jantar, fazemos uma caminhada de uma hora. Se possível, caminhamos 15 minutos após o almoço.
A recreação ao ar livre é mais importante do que a recreação interna.
Nunca tome banho ou tome banho imediatamente após uma refeição.
Não gostamos de comida em situações estressantes
Antes de comer, agradeça mentalmente pela refeição ou faça 25 respirações de pranayama.
Não comemos entre as refeições. Nem mesmo um pedaço de chocolate amargo.

Vata, pitta e kapha como base da dieta ayurvédica

A Ayurveda reconhece três constituições corporais que caracterizam nossas características psicofísicas. Estes são vata, pitta e kapha dosha.

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vata dosha

As pessoas Vata são magras, os ossos são visíveis e frágeis, as articulações são finas, muitas vezes têm pele e cabelos secos, dedos longos e secos e unhas quebradiças. Eles são inquietos e mudam de humor rapidamente. Vata dosha é aumentado no corpo pela ingestão de alimentos secos, leves, grosseiros e frios e pela ingestão de alimentos amargos, adstringentes e muito quentes. Alimentos crus e mal cozidos também aumentam vata dosha. As pessoas com constituição vata ou desequilíbrio atual de vata precisam de estrutura durante o sono, especialmente no início do sono e ordem na alimentação. Os pratos devem ser principalmente ensopados quentes e oleosos.

pitta dosha

As pessoas com constituição pitta têm estatura mediana, músculos de constituição mediana e pele sensível, clara ou sardenta. Essas pessoas são inteligentes e precisas. Pitta aumenta no corpo devido ao consumo de sabores picantes, azedos e salgados e alimentos fermentados. Muito calor, sol e estresse prejudicam as pessoas com constituição pitta. Pessoas com aumento de pitta no organismo devem evitar produtos fermentados, alimentos quentes, azedos e excessivamente salgados, assim como café e álcool.

Kapha dosha

As pessoas kapha têm corpo forte e pesado, ossos e articulações, rosto redondo, olhos grandes, cílios fortes e nariz de botão. As pessoas do tipo kapha são tímidas e quietas. Comer alimentos doces, azedos e salgados aumenta kapha, assim como muita comida gordurosa, muito líquido, líquidos frios, sono diurno, inatividade e sentimentos de ganância e possessividade. Pessoas com kapha dosha elevado não devem consumir laticínios e produtos de trigo.

Ayurveda não é apenas uma dieta - é um modo de vida, e seu objetivo não é apenas o tratamento de doenças, mas também a prevenção, que também é alcançada por meio da atitude da pessoa em relação ao excesso.

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