Petiscos de Reveillon, que preparamos com rapidez e facilidade e com eles brilhamos como anfitriões da melhor festa de dezembro.
Lanches de Ano Novo ou "comida de dedo" são salgadinhos que não requerem preparo demorado e também são fáceis de servir, bastando que os convidados os coloquem em um guardanapo ou nas mãos. Ao preparar de forma rápida e fácil a nossa selecção de salgadinhos para a festa de Ano Novo, evitaremos com sucesso banquetear-nos com batatas fritas chatas e palitos salgados pouco inovadores, pilhas de pratos sujos, longas horas de cozimento e a eterna desculpa para realmente organizar uma festa.
1. Palitos de massa folhada crua
Ingredientes:
- 250g de massa folhada
- 1 ovo
- 100g de queijo ralado
- especiarias conforme desejado (pimenta e alecrim cheiram melhor para nós)
Preparação: Abra a massa descongelada e pincele com ovo batido, misturado com um pouco de água se desejar. Decore a massa com queijo ralado e temperos e corte em tiras de qualquer espessura (preferimos palitos de 2 cm de largura e 10 cm de comprimento). Coloque as tiras em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos. Oferecemos palitos de queijo gelados como estão, mas podem ser servidos com vários molhos.
2. Espetos de Frango Picantes
Ingredientes:
- 4 metades de peito de frango
- 100 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de curry em pó
- 0,5 colher de chá de pimenta em pó
- 250g de iogurte
- sal
- pimenta
- azeite
Preparação: Misture o leite de coco, o iogurte e os temperos em uma tigela. Corte o peito de frango em tiras mais grossas, coloque-os num prato e coloque-os sobre palitos de madeira depois de bem marinados. Frite os espetos em uma frigideira e sirva imediatamente.
3. Pães italianos torrados
Ingredientes:
- 8 pedaços de pão branco
- 2 dentes de alho
- 8 azeitonas sem caroço e picadas
- 4 tomates
- sal
- pimenta
- manjericão
- azeite
Preparação: Corte as cebolinhas em cubos e frite-as no azeite. Tempere e cozinhe por cerca de 5 minutos. O pão é torrado no forno e o pão crocante é generosamente esfregado com alho, regado com azeite, coberto com tomate assado e polvilhado com azeitonas picadas.
4. Rolinhos de pizza
Ingredientes:
- 400g de massa folhada
- lata de pelatas
- 100 g de presunto
- 100g de mussarela
- 1 ovo
- sal
- pimenta
- orégano
- alho
Preparação: Aqueça o forno a 180 graus. Abra a massa folhada formando um retângulo e cubra-a com as cascas picadas e cubra com as fatias de presunto. Polvilhe com mussarela ralada e tempere com sal, pimenta, alho e orégano. Abra a massa enriquecida em um rocambole e leve à geladeira por 15 minutos. Corte o rocambole resfriado em rodelas e arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Bata um ovo e duas colheres de sopa de água em uma tigela e cubra os rolinhos com a mistura. Asse os rolos de pizza por cerca de 20 minutos e sirva imediatamente quando esfriarem.
