O cheesecake de abóbora é a sobremesa de outono perfeita que combina a riqueza cremosa do cheesecake clássico com os sabores quentes da abóbora e das especiarias. Embora esta sobremesa seja popular principalmente nos Estados Unidos, onde as sobremesas de abóbora reinam na mesa do Dia de Ação de Graças, ela está se tornando cada vez mais popular em outras partes do mundo. A abóbora, muitas vezes associada a sopas, acompanhamentos e salgados, transforma-se numa doce estrela nesta receita, à qual acrescentamos uma pitada de canela e noz-moscada para uma perfeita harmonia de sabores. O cheesecake é tão cremoso e delicado que irá satisfazer até os mais exigentes gulosos.
