A temporada de abóboras já começou e você pode usá-las para fazer vários doces deliciosos, inclusive biscoitos.
Eles vão muito bem com uma xícara de café e são tão bons que você não vai conseguir parar de comê-los. Se você guardá-los em uma caixa com tampa, eles permanecerão frescos por até uma semana.
biscoitos de abóbora
Ingredients
- 400 g de abóbora
- 1 colher de açúcar
- 2 ovos
- 8 g de açúcar de baunilha
- 100 ml de óleo
- 100 g de açúcar em pó
- 280g de farinha
- 12 g de fermento em pó
Directions
- Limpe a abóbora, corte em cubos, coloque em uma panela e polvilhe com uma colher de açúcar. Cubra com um copo de água e cozinhe em fogo moderado por cerca de 15 minutos.
- Quando os cubos de abóbora estiverem macios, amasse-os com um garfo, acrescente o açúcar baunilhado, os ovos, o óleo e o açúcar de confeiteiro e misture tudo bem.
- Adicione a farinha e o fermento à mistura e misture tudo bem novamente.
- Sove para obter uma massa lisa. Divida a massa em 4 partes iguais e forme palitos de cada uma.
- Corte-os em pedaços com cerca de 3 cm de comprimento e disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Asse em forno aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
- Se desejar, polvilhe-os com açúcar em pó antes de servir.
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