La saison des citrouilles a commencé et vous pouvez les utiliser pour confectionner diverses délicieuses sucreries, notamment des biscuits.
Ils vont très bien avec une tasse de café et sont si bons que vous ne pourrez pas vous arrêter de les manger. Si vous les conservez dans une boîte avec un couvercle, ils resteront frais jusqu'à une semaine.
Cookies à la citrouille
Ingrédients
- 400 g de potiron
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 8 g de sucre vanillé
- 100 ml d'huile
- 100 g de sucre en poudre
- 280 g de farine
- 12 g de levure chimique
Instructions
- Nettoyez le potiron, coupez-le en cubes, mettez-le dans une casserole et saupoudrez d'une cuillerée de sucre. Couvrir d'un verre d'eau, puis cuire à feu moyen environ 15 minutes.
- Lorsque les cubes de potiron sont tendres, écrasez-les à la fourchette, ajoutez le sucre vanillé, les œufs, l'huile et le sucre en poudre et mélangez bien le tout.
- Ajouter la farine et la levure chimique au mélange, puis bien mélanger le tout à nouveau.
- Pétrir pour obtenir une pâte lisse. Divisez la pâte en 4 parties égales, puis formez des bâtonnets à partir de chacune.
- Coupez-les en morceaux d'environ 3 cm de long et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire dans un four chauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
- Si désiré, saupoudrez-les de sucre en poudre avant de servir.
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