Com o despertar da natureza, além dos dentes-de-leão, as urtigas também nos deixaram felizes. Esses jovens são muito medicinais e ainda por cima têm um sabor delicioso. Você conhece uma sopa simples de urtiga que é perfeita para uma limpeza primaveril do corpo?
Aquilo é preprosta koprivna juha, ki je ena okusnejših predstavnic lahkih in barvnih pomladnih jedi!
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Receita: deliciosas panquecas alemãs com frutas silvestres
Recept za preprosto koprivno juho:
Sestavine za koprivno juho:
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 5 pesti mladih kopriv
- 1 čajna žlička sode
- 1 colher de sopa de azeite
- sol in mlet črni poper
- malo mletega muškatnega oreščka
Postopek priprave preproste koprivne juhe:
Sesekljajte čebulo in česen. Očistite koprive. Na ogenj pristavite lonec z litrom vode, v katerega dodajte žličko sode bikarbone in koprive. Te za 30 minut potopite v vrelo vodo in jih nato ohladite pod tekočo hladno vodo. Kozico pristavite na ogenj. Dodajte žlico olivnega olja in čebulo. Pražite 5 minut in dodajte česen. Pražite še toliko, da česen prijetno zadiši. Dodajte koprive in zalijte z enim litrom vode. Ko juha zavre, jo odstavite in s paličnim mešalnikom spasirajte v gladko zmes. Začinite z muškatnim oreščkom ter solite in poprajte po okusu. Dodate lahko tudi smetano za kuhanje ali poširano jajce. Mmmmljask. Pa dober tek!
