Quais vegetais e frutas não precisam ser descascados antes de comer?

Quais vegetais e frutas não precisam ser descascados antes de comê-lo? Vários tipos de frutas e vegetais, que listaremos a seguir, são bons para comer com a casca, pois a casca é rica em nutrientes que têm um efeito benéfico na saúde do intestino.

A fibra é essencial para a saúde. Os carboidratos complexos alimentam o microbioma intestinal, estimulam a digestão, ajudam a regular o açúcar no sangue e auxiliam na desintoxicação. Além disso, alimentos ricos em fibras auxiliam na perda de peso.

Provavelmente, há uma quantidade invejável de fibra em sua lixeira ou composto agora. Cerca de 30 a 40 por cento da fibra de vegetais e frutas é encontrada em suas cascas.

Bastante cascas de frutas e vegetais são comestíveis, mas também há alguns que não são, mas isso não significa que devam ser jogados diretamente no lixo. Por exemplo, as cascas de abacate, manga e melão não são comestíveis, mas você pode usá-las para fazer uma esfoliação corporal.

Quais vegetais e frutas não precisam ser descascados

Batatas

Incríveis 30-40% de fibra são encontrados na casca. Use batatas com casca sempre que possível. Primeiro, mergulhe as batatas em água e use uma escova de legumes para remover a sujeira e enxugá-la. Se for necessário descascar, guarde as peles, pincele com azeite e polvilhe com sal e leve ao forno. Você obterá batatas fritas saborosas e saudáveis, ricas em fibras. O mesmo vale para a batata-doce.

kiwis

E aqui estamos com o kiwi espinhoso e peludo. Você nunca diria que sua casca é comestível, mas é. Se você comer a casca de um kiwi, obterá 50% mais fibras em seu corpo do que se comer apenas a polpa do kiwi.

Antes de mordê-lo, lave-o bem com água para suavizar a textura e remover as pontas ásperas. Eles são comestíveis, mas não exagere.

Maçãs

Cerca de 45% da fibra de uma maçã está na casca, que também é rica em pectina, um composto ótimo para a saúde intestinal. É muito importante lavar bem as maçãs com água e comê-las com a casca, se souber que não foram tratadas com produtos químicos.

Brócolis

Brócolis não tem casca, mas tem caule. Os talos de brócolis contêm mais fibras do que as flores, mas muitas vezes acabam na lixeira. Corte todos os pedaços marrons do caule, corte-o e use-o como flores. Você pode assar, fritar e cozinhá-los.

Abóbora

As cascas de todos os tipos de abóbora são comestíveis, mas algumas podem ser muito duras. A melhor maneira de desfrutar de abóboras inteiras é assando-as ou grelhando-as. Se as descascar, não deite fora a casca, mas leve-as ao forno com um pouco de azeite e sal marinho até ficarem acastanhadas e estaladiças, obterá lascas de abóbora.

Cenoura

Não descasque as cenouras, pois elas contêm muitas fibras e nutrientes. Basta lavar bem a cenoura com água, retirar manchas pretas e irregularidades com uma faca, escovar ou enxugar e comer.

Pepinos

Quase todo o interior de um pepino é água. A casca do pepino contém fibras e compostos benéficos, como a clorofila, portanto, não a jogue fora. O mesmo vale para as sementes, são outra fonte de fibra.