Vous ne pouvez probablement pas imaginer mordre dans un certain fruit sans le peler ? Voyons quels légumes et fruits n'ont pas besoin d'être épluchés ?
Quels légumes et fruits n'ont pas besoin d'être pelés avant de le manger ? Plusieurs types de fruits et légumes, que nous énumérerons ci-dessous, sont bons à manger avec la peau, car la peau est riche en nutriments qui ont un effet bénéfique sur la santé des intestins.
Les fibres sont essentielles à la santé. Les glucides complexes nourrissent le microbiote intestinal, stimulent la digestion, aident à réguler la glycémie et aident à la désintoxication. De plus, les aliments riches en fibres aident à la perte de poids.
Il y a de fortes chances qu'il y ait une quantité enviable de fibres dans votre bac ou votre compost en ce moment. Environ 30 à 40 % des fibres des légumes et des fruits se trouvent dans sa peau.
Kiwi est plein de fibres précieuses. Photo : PexelsBeaucoup pelures de fruits et les légumes sont comestibles, mais il y en a aussi qui ne le sont pas, mais cela ne veut pas dire qu'il faut les jeter directement à la poubelle. Par exemple, les peaux d'avocats, de mangues et de melons ne sont pas comestibles, mais vous pouvez les utiliser pour faire un gommage corporel.
Quels légumes et fruits n'ont pas besoin d'être pelés
Patates
Un incroyable 30 à 40% de fibres se trouve dans la coque. Utilisez des pommes de terre non pelées dans la mesure du possible. Tout d'abord, faites tremper les pommes de terre dans l'eau et utilisez une brosse à légumes pour enlever la saleté et essuyez-la. S'il doit être épluché, conservez les peaux, badigeonnez-les d'huile et saupoudrez de sel et faites cuire au four. Vous obtiendrez des chips savoureuses et saines, riches en fibres. Il en va de même pour les patates douces.
Kiwis
Et nous voici avec le kiwi épineux et poilu. Vous ne diriez jamais que sa coquille est comestible, mais elle l'est. Si vous mangez la peau d'un kiwi, vous obtiendrez 50% de fibres en plus dans votre corps que si vous ne mangez que la chair du kiwi.
Avant de le croquer, lavez-le bien sous l'eau pour adoucir la texture et enlever les pointes rugueuses. Ils sont comestibles, mais n'en abusez pas.
Pommes
Environ 45 % des fibres d'une pomme se trouvent dans la peau, qui est également riche en pectine, un composé excellent pour la santé intestinale. Il est très important de bien laver les pommes sous l'eau et de les manger avec la peau, si vous savez qu'elles n'ont pas été traitées avec des produits chimiques.
Le brocoli est utile entier. Photo : Pexels / PixabayBrocoli
Brocoli il n'a pas de coquille, mais il a une tige. Les tiges de brocoli contiennent plus de fibres que les fleurs, mais finissent souvent dans la poubelle des biodéchets. Coupez tous les morceaux bruns de la tige, tranchez-la et utilisez-la comme fleurs. Vous pouvez les cuire, les frire et les cuire.
Citrouille
Les peaux de tous les types de citrouilles sont comestibles, mais certaines peuvent être trop dures. La meilleure façon de déguster des citrouilles entières est de les cuire au four ou de les griller. Si vous les épluchez, ne jetez pas la peau, mais faites-les cuire au four avec un peu d'huile d'olive et de sel de mer jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, vous obtiendrez des chips de potiron.
Ne pas éplucher la carotte. Photo : Mali Maeder / PexelsCarotte
Ne pelez pas les carottes car elles contiennent beaucoup de fibres et de nutriments. Il suffit de bien laver la carotte sous l'eau, d'enlever les taches noires et les irrégularités avec un couteau, de la brosser ou de l'essuyer et de la manger.
Concombres
Presque tout l'intérieur d'un concombre est composé d'eau. La peau de concombre contient des fibres et des composés bénéfiques tels que la chlorophylle, alors ne la jetez pas. Il en va de même pour les graines, elles sont une autre source de fibres.
