Sie können sich wahrscheinlich nicht vorstellen, in eine bestimmte Frucht zu beißen, ohne sie zu schälen? Mal sehen, welches Gemüse und Obst nicht geschält werden muss?
Welches Gemüse und Obst muss nicht geschält werden? bevor du es isst? Mehrere Obst- und Gemüsesorten, die wir im Folgenden auflisten, lassen sich gut mit der Schale essen, denn die Schale ist reich an Nährstoffen, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken.
Ballaststoffe sind wichtig für die Gesundheit. Komplexe Kohlenhydrate ernähren das Darmmikrobiom, regen die Verdauung an, helfen bei der Regulierung des Blutzuckers und unterstützen die Entgiftung. Außerdem helfen ballaststoffreiche Lebensmittel beim Abnehmen.
Die Chancen stehen gut, dass sich gerade jetzt eine beneidenswerte Menge an Ballaststoffen in Ihrem Mülleimer oder Kompost befindet. Etwa 30 bis 40 Prozent der Ballaststoffe von Gemüse und Obst befinden sich in seiner Schale.
Kiwi steckt voller wertvoller Ballaststoffe. Foto: Pexels PixabayEine Menge Fruchtschalen und Gemüse sind essbar, aber es gibt auch welche, die es nicht sind, was aber nicht heißt, dass sie direkt in den Müll geworfen werden sollten. Zum Beispiel sind die Schalen von Avocados, Mangos und Melonen nicht essbar, aber Sie können sie verwenden, um ein Körperpeeling herzustellen.
Welches Gemüse und Obst muss nicht geschält werden?
Kartoffeln
Unglaubliche 30-40 Prozent Ballaststoffe befinden sich in der Schale. Verwenden Sie nach Möglichkeit ungeschälte Kartoffeln. Zuerst die Kartoffeln in Wasser einweichen und mit einer Gemüsebürste den Schmutz entfernen und abwischen. Wenn es geschält werden muss, die Schalen aufbewahren, mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen und im Ofen backen. Sie erhalten schmackhafte und gesunde Chips, die reich an Ballaststoffen sind. Dasselbe gilt für Süßkartoffeln.
Kiwis
Und hier sind wir bei der stacheligen und haarigen Kiwi. Man würde nie sagen, dass seine Schale essbar ist, aber das ist es. Wenn du die Schale einer Kiwi isst, bekommst du 50 Prozent mehr Ballaststoffe in deinen Körper, als wenn du nur das Fruchtfleisch der Kiwi isst.
Bevor Sie hineinbeißen, waschen Sie es gründlich unter Wasser, um die Textur weicher zu machen und die rauen Enden zu entfernen. Sie sind essbar, aber übertreiben Sie es nicht.
Äpfel
Etwa 45 Prozent der Ballaststoffe eines Apfels befinden sich in der Schale, die auch reich an Pektin ist, einer Verbindung, die sich hervorragend für die Darmgesundheit eignet. Es ist sehr wichtig, die Äpfel gut unter Wasser zu waschen und mit der Schale zu essen, wenn Sie wissen, dass sie nicht mit Chemikalien behandelt wurden.
Brokkoli ist ganz nützlich. Foto: Pexels / PixabayBrokkoli
Brokkoli es hat keine Schale, aber es hat einen Stamm. Brokkolistiele enthalten mehr Ballaststoffe als Blüten, landen aber oft in der Biotonne. Schneiden Sie alle braunen Stücke vom Stiel ab, schneiden Sie ihn in Scheiben und verwenden Sie ihn als Blumen. Sie können sie backen, braten und kochen.
Kürbis
Die Schalen aller Kürbisarten sind essbar, einige können jedoch zu hart sein. Am besten genießen Sie ganze Kürbisse, indem Sie sie backen oder grillen. Wenn Sie sie schälen, werfen Sie die Schale nicht weg, sondern backen Sie sie mit etwas Olivenöl und Meersalz im Ofen, bis sie braun und knusprig sind, Sie erhalten Kürbischips.
Karotte nicht schälen. Foto: Mali Maeder / PexelsKarotte
Möhren nicht schälen, da sie viele Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten. Einfach die Karotte gut unter Wasser waschen, schwarze Flecken und Unregelmäßigkeiten mit einem Messer entfernen, bürsten oder abwischen und essen.
Gurken
Fast das gesamte Innere einer Gurke besteht aus Wasser. Gurkenhaut enthält Ballaststoffe und nützliche Verbindungen wie Chlorophyll, also werfen Sie sie nicht weg. Dasselbe gilt für Samen, sie sind eine weitere Ballaststoffquelle.
