Probabilmente non riesci a immaginare di mordere un certo frutto senza sbucciarlo? Vediamo quali frutta e verdura non hanno bisogno di essere sbucciate?
Quali verdure e frutta non devono essere sbucciate prima di mangiarlo? Diversi tipi di frutta e verdura, che elencheremo di seguito, sono buoni da mangiare con la buccia, perché la buccia è ricca di sostanze nutritive che hanno un effetto benefico sulla salute dell'intestino.
La fibra è essenziale per la salute. I carboidrati complessi alimentano il microbioma intestinale, stimolano la digestione, aiutano a regolare la glicemia e favoriscono la disintossicazione. Inoltre, gli alimenti ricchi di fibre aiutano nella perdita di peso.
È probabile che ci sia una quantità invidiabile di fibre nel cestino o nel compost in questo momento. Circa il 30-40 percento della fibra di frutta e verdura si trova nella sua buccia.
Il kiwi è ricco di fibre preziose. Foto: Pexel PixabayMolto bucce di frutta e le verdure sono commestibili, ma ce ne sono anche alcune che non lo sono, ma questo non significa che debbano essere gettate direttamente nella spazzatura. Ad esempio, le bucce di avocado, mango e melone non sono commestibili, ma puoi usarle per fare uno scrub per il corpo.
Quali verdure e frutta non devono essere sbucciate
Patate
Un incredibile 30-40 percento di fibra si trova nel guscio. Usa le patate con la buccia ove possibile. Per prima cosa, immergi le patate in acqua e usa una spazzola per verdure per rimuovere lo sporco e pulirlo. Se deve essere sbucciato, tenere da parte le bucce, spennellarle con olio e cospargere di sale e cuocere in forno. Otterrai patatine gustose e sane, ricche di fibre. Lo stesso vale per le patate dolci.
Kiwi
Ed eccoci al kiwi spinoso e peloso. Non diresti mai che il suo guscio è commestibile, ma lo è. Se mangi la buccia di un kiwi, otterrai il 50 percento in più di fibre nel tuo corpo rispetto a se mangi solo la polpa del kiwi.
Prima di addentarlo, lavalo bene sotto l'acqua per ammorbidire la consistenza e rimuovere le estremità ruvide. Sono commestibili, ma non esagerare.
Mele
Circa il 45 percento della fibra di una mela si trova nella buccia, che è anche ricca di pectina, un composto ottimo per la salute dell'intestino. È molto importante lavare bene le mele sotto l'acqua e mangiarle con la buccia, se si sa che non sono state trattate con sostanze chimiche.
I broccoli sono utili interi. Foto: Pexels / PixabayBroccoli
Broccoli non ha un guscio, ma ha un gambo. I gambi dei broccoli contengono più fibre dei fiori, ma spesso finiscono nel bidone dei rifiuti organici. Taglia tutte le parti marroni dal gambo, affettalo e usalo come fiori. Puoi cuocerli, friggerli e cucinarli.
Zucca
Le bucce di tutti i tipi di zucche sono commestibili, ma alcune potrebbero essere troppo dure. Il modo migliore per gustare zucche intere è cuocerle o grigliarle. Se le sbucciate non buttate via la buccia, ma cuocetele in forno con un filo d'olio e sale fino a quando non saranno dorate e croccanti, otterrete chips di zucca.
Non sbucciare la carota. Foto: Mali Maeder / PexelsCarota
Non sbucciare le carote poiché contengono molte fibre e sostanze nutritive. Basta lavare bene la carota sott'acqua, rimuovere macchie nere e irregolarità con un coltello, spazzolarla o asciugarla e mangiare.
Cetrioli
Quasi tutto l'interno di un cetriolo è acqua. La buccia del cetriolo contiene fibre e composti benefici come la clorofilla, quindi non buttarla via. Lo stesso vale per i semi, sono un'altra fonte di fibre.
