¿Probablemente no puedas imaginarte mordiendo cierta fruta sin pelarla? Veamos qué verduras y frutas no es necesario pelar.
Qué verduras y frutas no necesitan ser peladas antes de comerlo? Varios tipos de frutas y verduras, que enumeraremos a continuación, son buenos para comer con cáscara, porque la cáscara es rica en nutrientes que tienen un efecto beneficioso sobre la salud de los intestinos.
La fibra es esencial para la salud. Los carbohidratos complejos alimentan el microbioma intestinal, estimulan la digestión, ayudan a regular el azúcar en la sangre y ayudan en la desintoxicación. Además, los alimentos ricos en fibra ayudan en la pérdida de peso.
Lo más probable es que haya una cantidad envidiable de fibra en su contenedor o compost en este momento. Alrededor del 30 al 40 por ciento de la fibra de las verduras y frutas se encuentra en su piel.
Kiwi está lleno de fibra valiosa. Foto: Pexels PixabayMucho cáscaras de frutas y las verduras son comestibles, pero también hay algunas que no lo son, pero esto no quiere decir que se deban tirar directamente a la basura. Por ejemplo, las pieles de los aguacates, mangos y melones no son comestibles, pero puedes usarlas para hacer un exfoliante corporal.
Qué verduras y frutas no necesitan ser peladas
Patatas
Un increíble 30-40 por ciento de fibra se encuentra en el caparazón. Use papas sin pelar siempre que sea posible. Primero, remoje las papas en agua y use un cepillo para vegetales para quitar la suciedad y limpiarla. Si es necesario pelar, guardar las pieles, untarlas con aceite y espolvorear con sal y hornear en el horno. Obtendrás unas patatas fritas sabrosas y saludables, ricas en fibra. Lo mismo ocurre con las batatas.
kiwis
Y aquí estamos con el kiwi espinoso y peludo. Nunca dirías que su caparazón es comestible, pero lo es. Si comes la cáscara de un kiwi, obtendrás un 50 por ciento más de fibra en tu cuerpo que si solo comes la pulpa del kiwi.
Antes de morderlo, lávelo bien con agua para suavizar la textura y eliminar las puntas ásperas. Son comestibles, pero no te excedas.
manzanas
Alrededor del 45 por ciento de la fibra de una manzana se encuentra en la cáscara, que también es rica en pectina, un compuesto que es excelente para la salud intestinal. Es muy importante lavar bien las manzanas con agua y comerlas con la cáscara, si sabes que no han sido tratadas con químicos.
El brócoli es útil entero. Foto: Pexels / PixabayBrócoli
Brócoli no tiene caparazón, pero sí tiene tallo. Los tallos de brócoli contienen más fibra que las flores, pero a menudo terminan en el contenedor de desechos biológicos. Corta todos los trozos marrones del tallo, córtalos y úsalos como flores. Puedes hornearlos, freírlos y cocinarlos.
Calabaza
Las pieles de todos los tipos de calabazas son comestibles, pero algunas pueden ser demasiado duras. La mejor manera de disfrutar las calabazas enteras es horneándolas o asándolas a la parrilla. Si las pelas, no tires la piel, sino hornéalas al horno con un poco de aceite de oliva y sal marina hasta que estén doradas y crujientes, obtendrás chips de calabaza.
No pelar la zanahoria. Foto: Malí Maeder / PexelsZanahoria
No pele las zanahorias ya que contienen mucha fibra y nutrientes. Simplemente lave bien la zanahoria con agua, elimine las manchas negras y las irregularidades con un cuchillo, cepille o limpie y coma.
Pepinos
Casi todo el interior de un pepino es agua. La piel del pepino contiene fibra y compuestos beneficiosos como la clorofila, así que no la tires. Lo mismo ocurre con las semillas, son otra fuente de fibra.
