O outono finalmente chegou e com ele a estação das castanhas, das folhas coloridas e das deliciosas abóboras. A abóbora é a rainha de muitas receitas: pode ser encontrada em sopas, sobremesas e até em pratos principais. Preparamos para você uma receita de delicioso nhoque de abóbora amarela, que é totalmente fácil e não requer muitos ingredientes.
O outono é a estação favorita de muitas pessoas devido às suas cores vivas, e também podemos desfrutar de deliciosos pratos de abóbora. Uma das ideias deliciosas para o almoço é o nhoque de abóbora, cujo preparo é totalmente fácil até para quem está acostumado a comprar nhoque na loja. Você precisará de muito tempo ou ingredientes para a receita um, mas certamente impressionará seus entes queridos com ela.
nhoque de abóbora
Ingredients
- 1kg de abóbora
- 1 colher de sopa de azeite
- 260 g de farinha de sua preferência
- 50 g de amido de milho
- 1 ovo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- pitada de sal
Directions
- Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em pedaços quadrados de 1 cm.
- Coloque os pedaços de abóbora em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 1 hora a uma temperatura de 180 °C. Quando a abóbora estiver assada, retire do forno e espere 15 minutos para que esfrie em temperatura ambiente.
- Coloque os pedaços de abóbora em uma tigela grande. Em seguida, bata-os com um mixer de mão até obter uma textura de purê.
- Em outra tigela, misture a farinha e o amido de milho. Em seguida, faça um buraco no centro da massa e coloque o purê de abóbora. Adicione sal, gema de ovo e queijo parmesão. Misture tudo e amasse com as mãos.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada. Em seguida, divida-o em 10 pedaços e modele cada um deles em uma "linguiça" de cerca de 2 cm de espessura com um rolo. Em seguida, corte cada pedaço em nhoques de tamanho igual.
- Cozinhe o nhoque em água fervente com sal por cerca de 5 minutos ou até que subam à superfície. Sirva sozinho ou com molho. Bom apetite!
