Merengue são pequenos biscoitos fofos com uma crosta crocante e um centro macio, para os quais são necessários apenas dois ingredientes. É outra sobremesa deliciosa e de preparo rápido. Como muitas invenções ou invenções, esta sobremesa foi criada totalmente por acaso, nomeadamente porque foi necessário aproveitar claras de ovo que sobraram de outra receita.
Você derrubou o 'açúcar'? Merengue eles são deliciosos biscoitos fofos, que satisfará todos os consumidores de açúcar. Sobremesa, que recebeu o nome da cidade suíça, e sua criação remonta a um ano distante 1692, é usado hoje para vários fins – para decorar, como recheio para outras sobremesas ou como sobremesa independente.
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Prepare o delicioso creme de clara de ovo e açúcar em pó. É bem simples. O merengue é mais uma daquelas sobremesas a que não dá para resistir. Ainda bem que não é tão ruim bomba calórica.
Receita – merengue:
Ingredientes - merengue:
- 2 claras de ovo
- 100 g de açúcar em pó
- colher de chá de ácido tartárico (opcional)
Processo de preparação do merengue:
Coloque as claras em uma tigela e acrescente 3 colheres de chá de açúcar e o tártaro (este último deixará a massa mais firme e lisa). Comece a misturar com um mixer de mão, primeiro lentamente, depois aumente a velocidade. Adicione o açúcar aos poucos enquanto mistura. Batemos até obter neve firme. Colocamos em um saco de confeiteiro e com ele borrifamos montes no papel manteiga com o qual forramos a assadeira. Coloque no forno, aquecido a 100 graus Celsius, e asse a clara em neve por 45 minutos. Passados três quartos de hora, desligue o forno e deixe repousar mais uma hora. Após esse tempo, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar. A sobremesa está pronta. Tenha uma boa corrida! Se desejar, você pode enriquecer a neve com aditivos como avelãs moídas ou aromatizantes como baunilha.
