Pusinky jsou malé nadýchané sušenky s křupavou kůrkou a měkkým středem, na které jsou potřeba pouze dvě ingredience. Je to další lahodný a rychle připravený dezert. Jako mnoho vynálezů či vynálezů, i tento dezert vznikl úplnou náhodou, totiž proto, že bylo nutné použít bílky zbylé z jiného receptu.
Vam je padel ‘cuker’? Meringue so slastni puhasti piškoti, ki bodo zadovoljili prav vse odjemalce sladkorja. Sladica, ki je ime dobila po švicarskem mestu, njen nastanek pa sega v daljno leto 1692, se danes uporablja v različne namene – za okrasitev, kot nadev za druge sladice ali kot samostojna sladica.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Recept: hříšně dobré palačinky s náplní Nutella
Okusno kremo pripravimo iz beljakov in sladkorja v prahu. Povsem preprosto je. Meringue je še ena od tisti sladic, ki se jim ni moč upreti. Še dobro, da ni prehuda kalorična bomba.
Recept – meringue:
Sestavine – meringue:
- 2 bílky
- 100 g moučkového cukru
- lžička kyseliny vinné (volitelně)
Postopek priprave meringue:
Bílky dejte do mísy a přidejte 3 lžičky cukru a vinného kamene (druhý způsobí, že hmota bude pevnější a hladší). Začněte mixovat ručním mixérem, nejprve pomalu, poté zvyšujte rychlost. Během míchání postupně přidáváme cukr. Šleháme, dokud nám nevznikne tuhý sníh. Dáme do vypichovacího sáčku a stříkáme s ním hromádky na pečící papír, kterým jsme vyložili plech. Tu vložíme do trouby vyhřáté na 100 stupňů Celsia a 45 minut pečeme sníh z bílků. Po tři čtvrtě hodině troubu vypneme a necháme ještě hodinu stát. Po uplynutí této doby sušenky vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Dezert je hotový. Ať se vám daří! Na přání můžete sníh obohatit přísadami, jako jsou mleté lískové ořechy nebo aromatem, jako je vanilka.
