Você sabe o que é um Gin Sonic? A ideia vem do Japão, mas em breve você também poderá adotá-la.
Gin sonic (gin + refrigerante e tônica) é popular um coquetel no Japão, conhecido pelo seu sabor refrescante e simples. E como é diferente de um gin tônica? O governo japonês proibiu-o até meados da década de 1990 quinina (principal ingrediente dos tônicos), tanto em alimentos quanto em bebidas.
Para melhorar o sabor do coquetel, os mixologistas passaram a adicionar água com gás e limão espremido além da tônica para equilibrar o sabor. Com o tempo, Sonic se tornou um sucesso nos bares japoneses. Muitos bares japoneses têm relutado em adotar o gin tônico ocidental após o relaxamento da lei japonesa do quinino, então a maioria ainda prefere o sônico. Como argumento, citam novos tipos de gins artesanais com aromas e sabores finos que a adição de água com gás permite expressar.
O Gin Sonic tem suas raízes no clássico coquetel Gin and Tonic, que remonta à era colonial britânica. Na época, o gin tônico era apreciado no combate à malária devido ao teor de quinino da água tônica. Ganhou popularidade no Japão nos últimos anos como parte do ressurgimento da cultura do highball. Japonês popular bolas altas, feito de uísque e refrigerante, ampliou o conceito de coquetéis refrescantes e gasosos para incluir o gim.
Gin Sonic é frequentemente associado à marca japonesa de gin “Roku”. É conhecida por incorporar em sua produção plantas tradicionais japonesas como flor de sakura, casca de yuzu e pimenta sansho. Isso o torna uma ótima opção para quem deseja criar um coquetel de inspiração japonesa.
Receita de Gin Sonic: adicione 20 ml de tônica e 30 ml de gin a 70 ml de água gaseificada.
