Cheesecake je ena izmed najboljših slaščic, za pripravo katere ne potrebujemo pečice. Preizkusite naš recept za cheesecake z jagodami in navdušite svoje goste!
Cheesecake z jagodami je pregrešno dobra slaščica, ki navduši z omamno kombinacijo sladkih jagod, sirnega namaza, bele čokolade in hrustljave mandljeve podlage, ki se v naših ustih spremeni v harmonijo najboljših okusov.
Recept za cheesecake z jagodami:
Sestavine za testo – piškotno dno:
- 200 g piškotov
- 50 g olupljenih mandljev
- 100 g stopljenega masla
Sestavine za nadev:
- 500 g sirnega namaza (npr. Philadelphia)
- 200 g maskarpone sira
- 180 g kisle smetane
- 150 g vanilijevega sladkorja v prahu
- 100 g bele čokolade
Sestavine za jagodni preliv:
- 400 g razpolovljenih in očiščenih jagod
- 25 g sladkorja
- 1 žlica jedilnega škroba
PREBERITE ŠE: Recept: enostavna Sacher torta
Priprava sladice cheesecake z jagodami:
V kozici stopimo maslo. Medtem ko se hladi, v mešalniku zmeljemo piškote in olupljene mandlje. Zmleto zmes stresemo v skledo, jo prelijemo s stopljenim maslom in dobro pregnetemo. Z dobljeno maso prekrijemo namaščeno dno pekača za pite in oblikujemo trdno piškotno dno. Za približno 30 minut postavimo v hladilnik.
Vmes nad parno kopeljo stopimo belo čokolado in jo nato prelijemo v večjo skledo. Dodamo sirni namaz, maskarpone, kislo smetano in sladkor v prahu. Počasi zmešamo in z enakomerno zmesjo prekrijemo piškotno dno.
V kozici na malo vode prekuhamo jagode, sladkor in jedilni škrob ter z zmesjo prekrijemo naš cheesecake. Po želji v pito zarežemo nekaj zarez, da se preliv lepo razporedi tudi v notranjost nadeva in pričara privlačne vzorce. Cheesecake za nekaj ur položimo v hladilnik in prijetno ohlajeno postrežemo našim neučakanim gostom. Dober tek!
