Lazanja, priljubljena italijanska jed, poznana po svojih plasteh sočne omake, bogatega sira in topljivega mesa, je dobila svežo preobleko. V času, ko so individualne porcije in estetska predstavitev postali bistveni del kulinaričnega doživetja, se je rodila ideja o mini lasagnah, pečenih v kalupih za mafine. Ta pristop ne samo da prinaša praktičnost in priročnost, ampak tudi omogoča ustvarjalnost pri pripravi in serviranju.
Mini lazanja je popolna izbira za druženja, otroške zabave ali kot eleganten prigrizek na formalnih dogodkih. Njihova priročna velikost omogoča lahkotno postrežbo in minimalno packanje, hkrati pa ohranja vso bogatost okusa tradicionalne lasagne. Z malo domišljije in kreativnosti lahko ta preprost recept prilagodite po lastnih željah, eksperimentirate z različnimi nadevi in tako vedno znova odkrivate nove razsežnosti okusov. Vzemite si čas, preizkusite ta recept in zagotovo boste navdušili tako sebe kot svoje goste.
View this post on Instagram
Mini lazanja
Sestavine
- 12 listov testenin za lasagno, predhodno skuhan
- 300 gramov mletega mesa (po izbiri)
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, drobno nasekljana
- 700 ml paradižnikove omake
- 250 gramov ricotte ali skute
- 200 gramov naribanega mozzarelle sira
- 50 gramov parmezana
- Sol, poper in italijanske začimbe po okusu
- Sveža bazilika za dekoracijo
Navodila
- V ponvi na srednje visoki temperaturi prepražite čebulo in česen, dokler nista zlato rjava. Dodajte mleto meso, solite, poprajte in dodajte italijanske začimbe. Pražite, dokler meso ni popolnoma kuhano, nato vmešajte paradižnikovo omako in kuhajte na nizki temperaturi približno 10 minut.
- V ločeni skledi zmešajte ricotto ali skuto s polovico mozzarelle, solite in poprajte po okusu.
- Kalupe za mafine rahlo naoljite. Vsak list testenin za lasagno razrežite tako, da se prilega kalupom (okroglo ali kvadratno, odvisno od oblike kalupa). V vsak kalup položite kos testenine, žlico mesne omake, žlico sira in ponovite plastenje, dokler ne dosežete vrha. Zaključite s plastjo mesne omake in potresite z ostalim mozzarellom in parmezanom.
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Mini lasagne pecite približno 20 minut, ali dokler sir na vrhu ne postane zlato rjav in mehurčkast.
- Mini lazanje pustite, da se nekoliko ohladijo, nato jih nežno odstranite iz kalupov. Pred serviranjem okrasite z listi sveže bazilike.
