Ako spoznáte ten správny ananás, ten, ktorý je tak akurát – nie príliš tvrdý, nie príliš mäkký? Naozaj ide len o farbu, alebo ho musíme ovoňať? Odpoveď je vlastne jednoduchá, ak vieme, na čo sa zamerať. Toto sú zlaté pravidlá pre výber dokonalého ananásu!
Vybrať si dokonalý ananás Nie je potrebný doktorát! Všetky vyzerajú podobne, ale je medzi nimi veľký rozdiel. Tak akurát. zrelý ananás Je šťavnaté, sladké a plné chuti. Prezreté sa stáva kašovitým, zatiaľ čo nezrelé zostáva tvrdé a kyslé.
4 zlaté pravidlá pre výber dokonalého ananásu
1. Ak si chcete vybrať perfektný ananás, najprv sa pozrite na jeho farbu
Farba veľa prezradí o zrelosti ananásu. Najlepšie ovocie má peknú, rovnomernú farbu. zlatožltá Spodná časť začína dozrievať ako prvá, takže tam by mala byť najžltšia.
Ak je väčšina ovocia stále zelená, znamená to, že ananás nie je úplne zrelý a s najväčšou pravdepodobnosťou bude kyslejší.
Ale ak škrupina oranžovo-hnedá, ovocie už môže byť prezreté. Zlatá farba s vonkajšími známkami živosti – to je to, čo hľadáte.
2. Zhodnoťte korunu listov
Listy na vrchu ananásu nie sú len na ozdobu. Sú skvelé. indikátor čerstvostiHľadajte ananásy so zelenými, pevnými a zdravými listami.
Ak oni suchý, hnedý alebo zvlnené dovnútra, znamená to, že ovocie už nejaký čas leží. Ďalším dobrým trikom je vyskúšať stredný list – ak sa ľahko oddelí, ovocie môže byť prezreté. Čerstvé listy by mali klásť určitý odpor.
3. Vezmite to do svojich rúk
Ananás by mal byť vzhľadom na svoju veľkosť ťažký. Hmotnosť znamená, že obsahuje veľa šťavy – čo priamo súvisí so šťavnatosťou a sladkosťou.
Ľahké ovocie Často to znamená, že vyschol alebo vôbec nie je zrelý. Skutočný, zrelý ananás bude na dotyk pevný, ale nie tvrdý ako kameň a nebude mať žiadne mäkké miesta.
4. Privoňajte si k základni
Vôňa je asi najspoľahlivejším znakom zrelosti. Otočte ananás a čuchať dnoAk vás privíta sladká tropická vôňa, ste na správnej ceste. Ak nie je cítiť žiadnu vôňu, ovocie je ešte zelené. Ak však vonia kyslo, alkoholicky alebo má štipľavý, fermentovaný zápach, ananás je už pokazený.
A po kúpe?
Čo je ešte dôležité pri výbere celého ananásu? Keďže ananásy po zbere nedozrievajú, všetko závisí od okamihu zberu. Keď si ho prinesiete domov, uchovávajte na chladnom mieste – v chladničke alebo v tieni. Celý, neolúpaný, vydrží čerstvý približne týždeň. Ak ho nakrájate, uskladnite ho na kúsky v uzavretej nádobe a spotrebujte do niekoľkých dní.
