Urobiť perfektný šalát je umenie, ktoré si vyžaduje viac než len čerstvú zeleninu a pár rýchlo krájaných zálievok. Kľúč k úspechu? Samozrejme, obliekanie! Dobrý dresing nie je len prílohou, ale srdcom a dušou každého šalátu. Práve on spája všetky ingrediencie do harmonického celku, dodáva hĺbku chuti a zabezpečuje ten „wow“ moment pri každom súste.
domáce dresingy sú nielen chutnejšie, ale aj zdravšie – bez skrytých cukrov, konzervantov a zbytočných prísad. Preto vám dnes predstavujem päť jednoduchých, no nevšedných receptov na domáce dresingy, ktoré pozdvihnú vaše šaláty na novú úroveň. Je čas odložiť zakúpené verzie do kúta a premeniť sa na skutočného kuchára!
1. Osviežujúci dresing z citróna a bazalky
Pre milencov ľahké príchute tento obväz je správna voľba. Výborne sa hodí do miešaných zelených šalátov alebo ako príloha k restovanej zelenine.
Ingrediencie:
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
– 1/2 šálky olivového oleja
– 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej bazalky
– 1 strúčik nasekaného cesnaku
– Soľ a korenie podľa chuti
Tip: Pre extra sviežosť skúste nahradiť bazalku mätou alebo petržlenovou vňaťou!
2. Krémový medovo horčicový dresing
Keď niečo chceš sladké a mierne pikantné, siahnite po tejto klasike. Výborne sa hodí k šalátu z pečeného kura alebo ako dip k čerstvej zelenine.
Ingrediencie:
- 2 polievkové lyžice dijonskej horčice
– 2 lyžice medu
- 1/4 šálky bieleho vínneho octu
– 1/2 šálky olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
Tip: Pre krémovejšiu textúru pridajte lyžicu gréckeho jogurtu.
3. Exotický zázvor a sójový dresing
Pre milencov Ázijské príchute tento dresing bude skutočným hitom! Je skvelý do šalátov s ryžovými rezancami alebo ako zálievka do marinovaného tofu šalátu.
Ingrediencie:
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
– 1 polievková lyžica ryžového octu
– 1 čajová lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
– 1 čajová lyžička medu
- 1/4 šálky sezamového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
Nápad: Do šalátu pridajte opražené sezamové semienka na chrumkanie.
4. Krémový dresing z avokáda a citróna
Ak lubis krémové polevy, tento recept je skutočným víťazom. Je ideálny do mexických šalátov, tacos alebo ako zdravá nátierka na chlieb.
Ingrediencie:
– 1 zrelé avokádo
- 1/4 šálky čerstvého nasekaného koriandra
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
– 1 strúčik nasekaného cesnaku
– 1/4 šálky olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
Tip: Ak nie ste fanúšikom koriandra, môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou.
5. Osviežujúci dresing z mäty a jogurtu
Keď niečo chceš ľahké a chladné, tento dresing na vás urobí dojem. Ideálne do uhorkových šalátov alebo ako omáčka ku kebabom.
Ingrediencie:
- 1 šálka prírodného jogurtu
– 2 polievkové lyžice čerstvo nasekanej mäty
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
– 1 strúčik nasekaného cesnaku
– Soľ a korenie podľa chuti
Trik: Pridajte štipku mletého kmínu pre mierne orientálny nádych.
Návod na prípravu všetkých dresingov
Zmiešajte všetky ingrediencie v malej miske a dobre premiešajte. V prípade potreby dolaďte chuť soľou, korením alebo citrónovou šťavou. Zálievku vychlaďte v chladničke aspoň 30 minút, aby sa naplnili chute. Podávajte s obľúbeným šalátom a užívajte si!
