Považujú sa za veľmi zdravý orech, plný vitamínov a dobrých tukov – ale nie sú mandle v nadmernom množstve také nevinné? Čo sa stane, ak zjete priveľa mandlí?
Môže byť priveľa mandlí naozaj škodlivé? Mandle Sú to naozaj malé nutričné klenoty. Sú plné vitamínu E, horčíka, vlákniny a zdravých tukov, ktoré pomáhajú vášmu srdcu, mozgu a pokožke.
Ale ako pri všetkom v prírode, aj pre ne platí zlaté pravidlo: rovnováha.
Štúdie ukazujú, že denné odporúčané množstvo mandlí je približne 20 až 25 zrniek (asi jedna malá päsť). To stačí na využitie všetkých ich výhod – bez zaťaženia trávenia, pečene alebo metabolizmu.
Ale ak si ich užívame vo veľkých množstvách (niekoľko hrstí denne), môžu sa vyskytnúť účinky, ktoré si mnohí ľudia s mandľami nespájajú: tráviace problémy, kožné reakcie, dokonca aj nedostatok iných minerálov. Nemusíte ich úplne vylúčiť – stačí im porozumieť.
1. Tráviace problémy a nadúvanie
Mandle sú bohaté na vlákninu, čo je skvelé – do určitej hraniceKeď ich zjeme priveľa, telo má ťažkosti s trávením prebytočnej vlákniny, čo spôsobuje nadúvanie, plynatosť a pocit ťažkosti v žalúdku.
Ľudia s citlivým črevom alebo tí, ktorí inak konzumujú veľa rastlinnej vlákniny, sú obzvlášť náchylní. Ak po zjedení hrste mandlí pocítite nepríjemné pocity, znížte množstvo a pite viac vody – to pomáha vláknine ľahšie sa pohybovať tráviacim traktom.
2. Nadmerný príjem vitamínu E
Mandle sú jedným z najlepších prírodných zdrojov vitamín E – iba 30 gramov obsahuje takmer polovicu odporúčanej dennej dávky.
Ak ho však konzumujeme priveľa, nadbytok vitamínu E môže spôsobiť únava, bolesť hlavy alebo dokonca poruchy videnia.
Vitamín E je rozpustný v tukoch, čo znamená, že sa v tele hromadí a nevylučuje sa tak rýchlo ako vitamíny zo skupiny B alebo C.
Preháňanie je preto nielen zbytočné, ale v extrémnych prípadoch môže dokonca zaťažiť telo.
3. Problémy s oxalátmi – možné obličkové kamene
Mandle obsahujú oxaláty, látky, ktoré sa v tele dokážu viazať na vápnik a tvoriť kryštály. Pre ľudí náchylných na obličkové kamene môže byť nadmerná konzumácia mandlí riskantná.
Ak vás niekedy varujú obličky bolesťou, dávajte si pozor, aby ste to s orechmi nepreháňali – podobný účinok majú nielen mandle, ale aj špenát a rebarbora.
4. Alergické reakcie
Mandle patria medzi najčastejšie spúšťače alergie na orechy. U citlivých ľudí môžu spôsobiť svrbenie, vyrážky, opuchy alebo dokonca problémy s dýchaním.
Ak po konzumácii mandlí pociťujete svrbenie v ústach alebo pálenie jazyka, poraďte sa so svojím lekárom – aj mierna reakcia sa môže časom zhoršiť. Alergie sa často objavujú neskoro, po rokoch ich konzumácie bez problémov.
5. Problémy s hmotnosťou
Hoci mandle sú zdravé, sú aj... veľmi kalorický – približne 600 kalórií na 100 gramov. To znamená, že niekoľko hrstí mandlí navyše môže rýchlo prekročiť váš denný príjem energie, najmä ak si ich zahryznete bez pocitu sýtosti.
Takže mandle by mali byť desiata, nie jedloPridajte ich do šalátu alebo jogurtu – tak získate živiny, ale nie nadbytočné kalórie.
6. Vplyv na absorpciu minerálov
Mandle obsahujú kyselinu fytovú, čo je prirodzená látka na ochranu rastlín, ale vo veľkom množstve môže znížiť vstrebávanie železa, zinku a vápnika v tele. Pre väčšinu ľudí to nie je problém, ale pre tých, ktorí majú nízky obsah železa alebo anémia Pravidelná prejedanosť mandľami môže byť príčinou nedostatku minerálov.
Nápoveda: ak Mandle namočte cez noc do vody., časť kyseliny fytovej sa rozkladá a mandle stávajú sa ľahšie stráviteľnými.
Dôležité je aj to, ako ich jete
Ak ich zjete surový, sú bohatšie na antioxidanty, ale ak mierne toast, stávajú sa ľahšie stráviteľnými.
Vyhnite sa tým, ktorí sú vyprážané na oleji alebo solené – strácajú nutričnú hodnotu a zaťažujú srdce.
Mandle sú úžasné – pokiaľ sa konzumujú s mierou.
