Kulinárska výstava a súťaž Po pôste prichádza čas odriekania, pôst. Začína sa Popolcovou stredou a potrvá 40 dní do Veľkej noci. V súvislosti s popolníkom sa na slovinskom vidieku dodnes zachovali niektoré malebné stopy. V mestách sa však začiatkom 20. storočia...
Kulinárska výstava a súťaž
Po pôste prichádza čas odriekania, pôstu. Začína sa Popolcovou stredou a potrvá 40 dní do Veľkej noci. V súvislosti s popolníkom sa na slovinskom vidieku dodnes zachovali niektoré malebné stopy. Začiatkom 20. storočia sa v mestách presadili takzvané soľné hody, na ktoré pozývalo čoraz viac známych hostincov. Ryby, najmä nie najcennejšie morské ryby, sú pôstnym jedlom. Najväčším a najnavštevovanejším sa čoskoro stal soľný festival v Union Hall Grand Hotela Union v Ľubľane, ktorý sa od roku 1908 organizuje ako veľké kulinárske podujatie.
Nesmie chýbať ani pripravovaná kulinárska výstava kulinárskych majstrovských diel z rôznych sladkovodných a morských rýb a plodov mora.
Okrem kulinárskej výstavy bude prebiehať aj súťaž, do ktorej sa zapoja kuchári z celého Slovinska, ktorí vytvoria rôzne kulinárske majstrovské diela.
85. Tradičné Slanické hody s kulinárskou súťažou sa uskutočnia na Popolcovú stredu 17. februára 2010 medzi 11. a 17. hodinou v sále Union Grand hotela Union v Ľubľane.
Kulinárske špeciality budú možné ochutnať aj v ponuke „a la carte“ a „take away“. Odporúčame najmä „Kulinárske dobrodružstvo – teplý a studený bufet“ pod vedením Janeza Dolšaka, šéfkuchára hotela Union Grand.
