Pestovanie zázvoru je jednoduchšie, ako by ste si mysleli a pomocou niekoľkých základných krokov môžete túto prospešnú rastlinu úspešne pestovať aj vy.
Zázvor je všestranná rastlina, ktorá sa dá použiť ako pri varení, tak aj na liečebné účely. Jeho korenistá vôňa a mnohé liečivé vlastnosti z neho urobili jednu z obľúbených rastlín na pestovanie doma. S trochou trpezlivosti a správnych podmienok sa zázvoru môže dariť aj u vás doma.
Príprava a výber hľúz zázvoru
V prvom rade je kľúčový výber kvalitnej zázvorovej hľuzy. Použitie na výsadbu čerstvé hľuzy, ktorí majú hladkú a zdravú pokožku. Ideálne je, aby hľuzy už mali vyvinuté malé „očká“ alebo výhonky. Pred výsadbou hľuzu rozrežte na niekoľko kusov, pričom každý kus musí mať aspoň jedno „oko“.
Keď máte hľuzu hotovú, namočte ju na niekoľko hodín do vody. Pomôže to odstrániť všetky chemikálie, s ktorými mohol byť počas prepravy ošetrený. Potom vyberte vhodnú nádobu na výsadbu. Je dôležité, aby mala nádoba dostatočnú hĺbku, keďže zázvor rastie vodorovne pod zemou.
Proces výsadby a starostlivosti
Keď je všetko pripravené, zasaďte kúsky zázvorovej hľuzy do dobre priepustnej pôdy. Položte ich vodorovne, výhonkami nahor. Zakryte ich tenkou vrstvou zeminy, asi dva centimetre, a mierne zalejte.
Zázvor potrebuje vlhkosť, ale neznáša nadmerné zalievanie. Uistite sa, že pôda je vlhká, ale nie príliš mokrá. Nádobu umiestnite na teplé a svetlé miesto, nie však na priame slnko, pretože to môže poškodiť rastlinu.
Ideálne podmienky pre rast zázvoru
Zázvor potrebuje pre optimálny rast teplo a vlhkosť. Najlepšie sa jej darí pri teplotách medzi 20 a 30 stupňami Celzia. Ak ju pestujete vo vnútri, dbajte na to, aby mala dostatok tepla počas celého roka. V zime môže rastlina potrebovať dodatočné osvetlenie umelými zdrojmi svetla, aby sa kompenzovali kratšie dni.
Počas rastu sa odporúča hnojiť rastlinu každých pár týždňov miernym hnojivom bohatým na dusík, aby sa podporil silný rast. Zázvor je pomaly rastúca rastlina, takže buďte trpezliví – prvé výhonky môžete očakávať až po niekoľkých týždňoch.
Kopanie a používanie zázvoru
Keď rastlina vyrastie dostatočne veľká, zvyčajne po 8 až 10 mesiacoch, je čas vykopať hľuzy. Nie je potrebné vykopať celú rastlinu; jednoducho odkryte časť hľuzy a odrežte potrebný kúsok. Potom ju prikryte zeminou a rastlina bude ďalej rásť.
Čerstvo vykopaný zázvor môžeme použiť v kuchyni ako korenie alebo do čajov. Jeho liečivé vlastnosti sú výnimočné – pomáha pri trávení, zmierňuje prechladnutie a zlepšuje celkovú pohodu.
