Kúpili ste si nezrelé avokádo? Žiadny problém! Keď si kúpite nezrelé avokádo, nemusíte čakať celé dni, kým dozreje. Existuje trik, ktorý vám umožní urobiť avokádo mäkké a šťavnaté oveľa rýchlejšie.
Ocitli ste sa niekedy v situácii, keď ste v obchode s potravinami našli dokonalé avokádo, len aby ste zistili, že je tvrdé ako kameň? Keď kupujeme avokádo, často sa stretávame s tvrdými plodmi, pretože ešte nie sú úplne zrelé. Namiesto toho, aby ste čakali niekoľko dní, kým prirodzene zmäkne, môžete proces zrenia značne urýchliť priamo doma.
Klasická metóda s jablkom alebo banánom
Váš nový najlepší priateľ dozrievania avokáda? Jablko! Alebo banán. Áno, čítate správne. Ak vložíte nezrelé avokádo do papierového vrecka s jablkom alebo banánom, proces dozrievania bude oveľa rýchlejší. prečo? Tieto plody uvoľňujú plyn etylén, ktorý pôsobí ako prirodzený urýchľovač dozrievania. Jednoducho vložte avokádo a jablko do papierového vrecka, uzavrite a nechajte pri izbovej teplote.
Výsledok? Aavokádo bude zrelé asi za 1-3 dni. Ak chcete skontrolovať, či je dostatočne mäkké, po niekoľkých dňoch ho jemne vyžmýkajte – nemalo by byť príliš tvrdé, ale ani príliš mäkké, pretože prezreté avokádo rýchlo zhnedne a zhnedne.
Zrýchlená verzia - zrenie v rúre
Ak potrebujete zrelé avokádo okamžite, existuje ešte radikálnejší, ale účinný trik: použite rúru! Nie, nebudete ho piecť, ale len jemne „urýchliť“ jeho dozrievanie. Postup je jednoduchý: avokádo zabalíme do alobalu a vložíme do rúry vyhriatej na približne 90 °C. Nechajte to tam 10-15 minút. Teplo urýchli uvoľňovanie etylénu a avokádo zmäkne.
Po tomto kroku nechajte avokádo vychladnúť a môžete ho pripraviť na okamžité použitie – napríklad na lahodné guacamole alebo zdravé toasty s avokádom.
Skladovanie avokáda: Čo sa stane, ak ho necháte príliš dlho?
Ale ak vám avokádo náhodou dozrie skôr, ako ste plánovali, nenechávajte ho na pulte! Keď je avokádo úplne zrelé, uložte ho do chladničky. Chladnejšie teploty spomalia ďalšie dozrievanie a predĺžia jeho čerstvosť. Takto môže zrelé avokádo počkať ešte niekoľko dní v chladničke, kým ho použijete.
Čo ak je avokádo príliš tvrdé a nemá jablko?
Ak nemáte po ruke jablko alebo banán a avokádo je stále veľmi tvrdé, najlepšou taktikou je jednoducho počkať. Nechajte pri izbovej teplote, nie však v chladničke, pretože v chlade sa zrenie zastaví. Dajte mu niekoľko dní, aby prirodzene dozrelo.
Nástroj pre milovníkov avokáda: správne rezanie a skladovanie
Aby sa vám avokádo zbytočne nerozpadlo, je dôležité vedieť ho správne nakrájať. Začnite nožom, ktorý rozrežete pozdĺžne a potom rozrežete na polovicu. Odstráňte stred lyžičkou a voila! Ak vám polovica zostane, pred uložením do chladničky ju potrite citrónovou šťavou a pevne zabaľte do plastovej fólie.
Dokonalé avokádo: na čo si dať pozor
Pri kúpe avokáda by ste sa mali riadiť jeho tvrdosťou a farbou. Ak je avokádo pri jemnom stlačení už mierne mäkké, je veľmi pravdepodobné, že je zrelé alebo dozreje o deň či dva. Zrelé avokádo má tiež tmavšiu, „zrelejšiu“ zelenú alebo dokonca jemne načernastú farbu. Na druhej strane nezrelé avokádo je zvyčajne jasne zelené a veľmi tvrdé.
Dozrievanie avokáda doma nie je vôbec zložité a ešte menej nudné, ak poznáte pár trikov. Papierové vrecko a jablko budú vašimi novými najlepšími priateľmi v boji proti tvrdému avokádu. Ak však čas nie je vaším spojencom, rúra je rýchlym riešením, ktoré môžete použiť na dosiahnutie okamžitých výsledkov. Čokoľvek si vyberiete, vychutnajte si dokonale zrelé avokádo a pripravte si niečo chutné!
