Ako zistiť, či bude melón naozaj sladký a šťavnatý? Naučte sa, ako si vybrať šťavnatý melón!
Prečo je najvyšší čas naučiť sa vyberať melón, ktorý bude šťavnatý a sladký? V lete sa melón často stáva neodmysliteľnou súčasťou jedálnička kvôli osviežujúca chuť a vysokým obsahom tekutiny. Je obľúbený ako samostatné jedlo, doplnok do šalátov alebo rýchly dezert.
Vychladený kúsok je príjemne osviežujúci a vymeňte tekutinu pri vysokých teplotách. Okrem toho obsahuje vitamíny A a C, ako aj vlákninu a antioxidanty.
Pri melóne vonkajší vzhľad často klame. Bledá dužina, priveľa vody alebo skryté plesnivé škvrny nie sú nezvyčajné. Len niekoľko jasných znakov ukazuje, ktoré ovocie bude skutočne šťavnaté a bezpečné na konzumáciu.
Nesprávna voľba alebo neopatrné zaobchádzanie môže rýchlo ovplyvniť chuť a bezpečnosť. Mnoho melónov na pultoch obchodov vyzerá podobne, ale rozdiel v kvalite môže byť veľmi zrejmý.
Ako rozpoznať zrelý a šťavnatý melón
Najprv by sa mala skontrolovať farba. Povrch by mal byť rovnomerne béžová, žltkastá alebo krémová. Ak je zelenkastá, ovocie nie je zrelé. Zrelé ovocie bude na svoju veľkosť prekvapivo ťažké. Táto hmotnosť je znakom toho, že obsahuje dostatok šťavy.
Povrch by mal byť na dotyk pevný, ale pri stlačení prstami mierne pružný. Úplne tvrdá šupka alebo mäkké miesta sú znakom toho, že melón nie je v optimálnom stave.
Kontrola čuchu je jednou z najspoľahlivejších metód. V časti, kde bola pripevnená stopka, by mal byť cítiť mierny sladký zápach. Ak chýba, chuť bude často nevýrazná.
Prečo je dôkladné umytie vždy potrebné
Hoci sa šupka neje, môže sa baktérie z povrchu Pri krájaní sa dostávajú na dužinu. Preto je nevyhnutné melón pred prípravou dôkladne umyť. Pod studenou vodou musí sa umyť zo všetkých strán.
Na odstránenie zvyšných nečistôt a špiny použite špongiu alebo kefu. Pre väčšiu bezpečnosť sa odporúča použiť roztok vody a trochy octu a rýchlo utrite povrch. Po umytí ovocia by sa malo osušiť čistou handričkou alebo papierovou utierkou. Tým sa zníži riziko prenosu baktérií na jedlú časť.
Bezproblémový proces rezania
Na začiatku je vhodné odstrániť tenké vrstvy na oboch koncoch, aby melón stabilne stál. Potom ho dlhým, ostrým nožom opatrne pozdĺžne rozrežte. Jadro so semenami je dutiny lyžičkou.
Odporúča sa rozrezať polovice na štvrtiny. Ak sú určené na priame použitie, šupka sa odstráni a dužina sa nakrája na kocky alebo plátkyNa dekoratívne účely sa dajú použiť špeciálne lyžice na výrobu guľôčok, ktoré sa dobre hodia do ovocných šalátov alebo ako desiata.
Správne skladovanie pre zachovanie čerstvosti
Nakrájaný melón by sa mal zozbierať okamžite v chladnička. Odporúča sa použiť uzavretú nádobu, aby sa zabránilo absorpcii iných pachov a vysychaniu. Takto pripravené kúsky zostanú jedlé. maximálne tri dni.
Ak je melón veľmi zrelý alebo ho je priveľa, môže byť zmraziťKúsky sa rozložia na tácku, predmrazia a potom sa preložia do vrecka alebo uzavretej nádoby. Takto pripravené ovocie sa hodí do smoothies alebo ako studený doplnok k raňajkám.