Ako správne jesť špagety?!
Myslíte si, že viete, ako správne jesť špagety? Mnohí z nás nevedomky robia chyby, ktoré by nám Taliani nikdy neodpustili. Taliani zdokonalili umenie užívať si špagety so štýlom a eleganciou. V Taliansko preto sa krájanie špagiet alebo používanie lyžičky považuje za urážku samotného jedla, ako aj za porušenie etikety
Používajte vidličky, nie lyžice
Jednou z najčastejších chýb, ktoré ľudia robia pri jedení špagiet, je použitie lyžice na točenie cestovín na vidličku. V Taliansku sa to považuje za zbytočné a dokonca trochu hlúpe. Správny spôsob je použiť iba vidličku. Hroty vidličky položte na okraj taniera, jemne krúžte malým množstvom špagiet okolo vidličky a zdvihnite ju k ústam.
Žiadne krájanie špagiet
Krájanie špagiet na menšie kúsky je chyba, ktorú Taliani len tak ľahko neodpustia. Taliani veria, že dlhé vlákna cestovín sú určené na jedenie také, aké sú bez zmrzačenia. Krájanie špagiet nielen mení textúru, ale narúša aj tradičný zážitok zo stolovania. Ak sú pre vaše pohodlie príliš dlhé, jednoducho ich otočte okolo vidličky.
Pozor na omáčku
Ako správne jesť špagety? Taliani sú veľmi hrdí na svoje omáčky na cestoviny a každý región má svoje špeciality. Kľúčom k tomu, aby ste jedli špagety ako Taliani, je zabezpečiť, aby každé sústo bolo doplnené správnym množstvom omáčky. Cestoviny by nikdy nemali plávať v omáčke; namiesto toho by mala byť jemne oblečená, aby prenikla chuť cestovín a omáčky. Na naberanie cestovín a omáčky použite vidličku, čím zaistíte dokonalú rovnováhu chutí v každom súste.
Etiketa s pridávaním syra
Pri pridávaní syra do špagiet sa Taliani riadia niektorými nepísanými pravidlami. Často sa používa parmezán alebo Pecorino Romano, ale len niektoré jedlá vyžadujú ich pridanie. Napríklad špagety carbonara alebo bolonské špagety. Medzitým je pridávanie syra do cestovín z morských plodov nežiaduce. Cestoviny vždy najskôr ochutnajte, kým sa rozhodnete, či potrebujú syr.
Jedzte pomaly a užívajte si zážitok
V Taliansku sú jedlá určené na pokojnú zábavu, v dobrej spoločnosti a rozhovore. Výnimkou nie je ani jedenie špagiet. Nespěchejte a vychutnajte si chute, textúry a vône jedla. Vychutnajte si každé sústo a oceňte kulinárske umenie prípravy pravých talianskych špagiet. Pomalé jedenie napomáha aj tráveniu a umožňuje vám naplno si vychutnať spoločenský aspekt stolovania.
