Premýšľali ste niekedy, ktorú ingredienciu by bolo najlepšie pridať do kapustového šalátu ako prvú – ocot alebo olej? A ako toto rozhodnutie ovplyvňuje chuť? Takto správne pripraviť kapustový šalát!
Ako sa správne pripraviť kapustový šalát? Veríme, že ste nikdy nepremýšľali nad poradím pridávania octu a oleja do kapusty šalát. A áno, poradie všetko mení.
Ak pridáte prvý, riskujete, že bude stratil všetky vitamíny zo zdravej kapusty.
Ako prvý ide samozrejme olej, pretože utesní miesto, kde sa kapusta krája, aby sa nevytratili vitamíny. Ak by ste najskôr dali ocot, nebolo by to tak. Kapusta je zdravá potravina, obľúbená najmä ako šalát.
Foto: envatoKapustový šalát
Na kapustový šalát potrebujete:
- nakrájaná kapusta
– cukor
– kurkuma
- korenie
– horčica
- olivový olej
– ocot
Čo je dôležité v príprave
Poradie pridávania octu a oleja hrá kľúčovú úlohu pri príprave lahodného šalátu coleslaw. Aj keď sa to môže zdať bezvýznamné, tento jednoduchý krok môže znamenať rozdiel v zachovaní vitamínov v tele kapusta.
Takže pre kapustový šalát plný vitamínov sa odporúča pridať najskôr olej.
Foto: envatoprečo?
Olej bude pôsobiť, ako sme už spomenuli, ako akási pečať, ktorá zabráni strate vitamínov z krájanej kapusty. Ak by ste najskôr pridali ocot, tieto cenné vitamíny by sa mohli vypariť skôr, ako by sa mohli uzamknúť v kapuste. Takýto jednoduchý trik dokáže zachovať liečivé vlastnosti kapusty.
Týmto postupom sa postaráte o to, aby bol kapustový šalát nielen chutný, ale aj sýty vitamíny.
