Zmrzlina s príchuťou vývaru z kostí? Tí z vás, ktorí sledujú svetovú kulinársku scénu trochu viac, vedia, že vývar z kostí je v poslednej dobe skutočným kulinárskym hitom. Podáva sa vo veľkých kávových šálkach ako posilňujúce super jedlo (je ľahko stráviteľné, posilňuje imunitný systém a pod.) a stalo sa trhovou medzerou pre mnohé reštaurácie po celom svete. Slovinci majú polievky v krvi, keďže sú neodmysliteľne spojené s nedeľným obedom. Horúca "župca" - polievka z kostí je polievka bez mäsa, vyrobená z polievkovej zeleniny, kostí a korenia; je to "lacnejšia" verzia hovädzieho vývaru, ktorý sa používa hlavne ako základ - len sa v lete nehodí tak ako v chladnejších mesiacoch, ale zmrzlina áno. A vznikla zmrzlina s príchuťou vývaru z kostí!
