Stephan Brusche je dánsky umelec, ktorý si namiesto plátna vybral banány, premenil ich na umelecké diela a zozbieral ich do kolekcie Banana Doodles. Najprv kreslil len na šupku, ale nie farbami, keďže využíval chemický proces oxidácie a aby sa nakreslili želané ťahy, zrýchlil to stlačením na požadované miesta. No neskôr využil aj zakrivený tvar a dužinu banánu systematickým a precíznym odstraňovaním alebo vykrajovaním častí šupky. A vznikli skutočné majstrovské diela.
