Koľkokrát ste vyhodili zabalené potraviny, ktorým uplynula doba použiteľnosti, prípadne sa zmenila chuť a textúra jedla? To všetko len preto, že ste v dave iných potravín zabudli na jedlo v chladničke? Zlá organizácia chladničiek a nesprávne skladovanie potravín nás stojí viac, ako je potrebné, no je aj jedným z hlavných vinníkov pri tvorbe alarmujúco veľkého množstva potravinového odpadu. Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo varuje, že ak by potraviny, ktoré sa stávajú odpadom, boli krajinou, bola by na treťom mieste na svete, pokiaľ ide o množstvo skleníkových plynov.