Už vás nebavia raňajky? Hľadáte niečo rýchle a nezvyčajné? Avokádový toast s vajíčkom na mäkko je náš obľúbený.
Raňajky nie sú len prvým jedlom dňa – je to okamih, ktorý môže udáva tón celému dňu. Prečo to neposunúť na vyššiu úroveň? Vyskúšajte avokádový toast s vajíčkom na mäkko,
Zabudnite na klasické praženice alebo rýchle smoothie. Pripravte si niečo, čo rozmaznáva vaše chuťové poháriky, naplní vaše telo energiou a vyčarí vám úsmev na tvári.
Ráno plné bohatých chutí: Avokádový toast s vajíčkom na mäkko
Predstavte si chrumkavý, maslový kúsok chleba natretý hodvábnou vrstvou zrelého avokáda a gréckeho jogurtového krému, dochutený štipkou cesnaku a citrónu. Výsledok? Zasnený začiatok dňa, ktorý spája textúry, farby a vône do dokonalého celku.
Avokádový toast s vajíčkom na mäkko
Ingrediencie
- Ingrediencie na nátierku:
- polovica mäkkého zrelého avokáda
- 2 polievkové lyžice gréckeho jogurtu
- štipka strúhaného cesnaku
- jedna a pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy
- soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti Pre základňu:
- krajec hrubého kváskového chleba
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice bieleho octu
- 20 g mladých špenátových listov
- čajová lyžička korenia dukkah
- trochu nasekanej pažítky
- olivový olej
Pokyny
- Najprv si pripravte krémovú nátierku – v malej miske roztlačte avokádo vidličkou, pridajte jogurt, cesnak, citrónovú šťavu a dochuťte. Mixujte, kým nezískate hladkú, takmer hodvábnu zmes.
- Potom v malom hrnci priveďte do varu vodu a pridajte ocot. Vajce opatrne rozbite do malého hrnčeka a potom ho jemne ponorte do vriacej vody. Varte 2,5 až 3 minúty – vďaka tomu bude žĺtok tekutý a bielok pekne stuhnutý. Medzitým si opečte krajec chleba dozlatista a do chrumkava.
- Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja, pridajte špenát a krátko ho orestujte – mal by mierne zmäknúť, ale zachovať si farbu a tvar.
- Keď je všetko pripravené, je čas na zostavenie. Na teplý chlieb natrite pripravenú avokádovú nátierku a navrch poukladajte špenát. Opatrne sceďte uvarené vajce a vložte ho do stredu. Na záver jemne pokvapkajte olivovým olejom, posypte korením dukkah a pažítkou.
- Keď rozrežete vajíčko a žĺtok sa vyleje na vrstvy, je jasné, že ste si dopriali niečo špeciálne.
