Keď si predstavíte Davida Beckhama, možno si predstavíte dokonalý účes, presný priamy kop a módne zohratú rodinu na červenom koberci. Ale pozor – Beckham v týchto dňoch kraľuje v úplne inej ríši: vo svojej záhrade v Cotswolds, medzi sliepkami, včelami a zrelými slivkami, z ktorých vyrába svoj – takmer legendárny – džem. Tu je recept na slivkový džem „Beckjam“.
Recept na slivkový džem „Beckjam“? Nie, toto nie je ďalší výstrelok celebrít. Beckham poriadne si zašpiní ruky – a nie krémom na ruky od Diora, ale domácimi slivkami. Keď jeho prvá várka džemu bola taká úspešná, že presvedčila aj Viktória, s radosťou ho nazval „Beckham Jam“. Výsledok? Internet explodoval. Fanúšikovia po celom svete teraz snívajú o tom, že si ho dajú na raňajky – alebo aspoň ochutnajú tento lahodný slivkový zázrak. A keďže sezóna sliviek je za rohom, je najvyšší čas, aby ste si tento recept uložili – a možno aj darovali pohár s označením „Beckham Jam“.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Beckhamov recept na slivkový džem „Beckjam“ s rumom
Ingrediencie:
-
- 5 kg zrelých sliviek
- 1 kg cukru
- 2 bio citróny
- 200 ml rumu (najlepšie tmavého, kvalitného – Beckham by nešetril)
Príprava:
- Slivky umyte, odkôstkujte a nakrájajte na štvrtiny. Ak sú veľmi šťavnaté, tým lepšie – slivkový džem musí mať charakter.
- Vo veľkom hrnci striedavo vrstvíme slivky a cukor – akoby sme stavali ovocnú vežu. Necháme cez noc odstáť na chladnom mieste.
- Na druhý deň zmes zohrejte a varte na strednom ohni asi 1 hodinu, občas premiešajte.
- Citróny ošúpte, nakrájajte na tenké plátky (bez jadierok) a pridajte do džemu, keď začne hustnúť.
- Ku koncu varenia – keď džem pekne bublá a pri zdvihnutí hrnca pekne steká – pridajte rum. Premiešajte a ochutnajte (samozrejme z vedeckých dôvodov).
- Džem nalejte do sterilizovaných, vyhriatych pohárov. Dobre uzavrite a vložte do vlažnej rúry s mierne pootvorenými dvierkami, aby vrch pekne stuhol a džem pomaly vychladol.
- Ak chcete, môžete na poháre nalepiť personalizovanú etiketu. Možno „Beckham – s láskou z kuchyne“ alebo „Beckham wannabe edícia“.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Prečo je tento džem výnimočný?
Pretože to nie je len džem. Je to príbeh o tom, ako bývalá futbalová hviezda nachádza v zrelšom veku uspokojenie v jednoduchých veciach: domácom ovocí, varení a – priznajme si – manželke, ktorá natáča každý jeho pohyb, zatiaľ čo internet šalie.
A ak sa David Beckham dokáže premeniť zo športovej ikony na majstra džemu, kto hovorí, že sa vy nemôžete stať hviezdou vlastnej kuchyne?
