Napriek obľúbenosti súprav kuchynských nožov, ktoré doma máme, väčšinu práce robíme väčšinou len s jedným, maximálne dvoma nožmi. Pri kúpe sa zameriavame len na jeden kuchynský nôž; taký, ktorý nám dobre padne do ruky a ktorý môžeme ľahko používať. Ak sa v kuchyni objaví potreba inej čepele, môžeme si dokúpiť špecifickejší kuchynský nôž a vytvoriť si tak pomaly vlastnú sadu.
