Všetci sme boli v situácii, keď chlieb starne príliš rýchlo a stáva sa tvrdým alebo suchým. Namiesto toho, aby ste ho vyhadzovali, existujú jednoduché triky, ktoré vám pomôžu udržať chlieb čerstvý, ako keby práve vyšiel z pekárne. Vedeli ste, že s pomocou čistej vody a pece oživíte svoj chlieb? Čítajte ďalej a zistite, ako sa to robí.
V prvom rade je dôležité pochopiť, prečo chlieb zatuchne. Pri vystavení vzduchu sa z neho začne odparovať vlhkosť, čo vedie k tvrdosti a suchu. Ale nebojte sa, pomocou niekoľkých jednoduchých krokov tomu môžete zabrániť chlieb sa stal zbytočným. Tu je niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu.
Tipy, ako udržať chlieb chrumkavý a mäkký
Voda a rúra
Ak už chlieb stvrdol, nebojte sa. Jedným z najúčinnejších trikov je používanie vody. Chlieb jednoducho vložte pod tečúcu vodu a potom ho vložte do rúry vyhriatej na 150 – 160 °C na približne 7 minút. Keď ho vyberiete, kôrka bude opäť chrumkavá a vnútro bude mäkké a príjemné.
Správne skladovanie
Aby chlieb vôbec nezostarol, kľúčové je, kde a ako ho uskladníte. Plastové vrecká zabraňujú vysychaniu, no zároveň zadržiavajú príliš veľa vlhkosti, čo môže spôsobiť plesne. Je to lepšie ako chlieb skladujte v bavlnenom vrecku alebo špeciálne nádoby na chlieb, ktoré umožňujú správnu cirkuláciu vzduchu.
Zmrazovanie
Ak viete, že chlieb nespotrebujete za pár dní, môžete zamrzneš. Takto vydrží čerstvé niekoľko týždňov. Základom je dobre zamraziť zabaliť do fólie alebo mraziace vrecko a potom pri rozmrazovaní najskôr pomaly zohrejete pri izbovej teplote a potom krátko prihrejete v rúre.
Pomocou týchto jednoduchých tipov bude váš chlieb vždy čerstvý, chrumkavý a mäkký, bez ohľadu na to, aký je starý. Nezabúdajte, že kľúčové je správne skladovanie, rovnako ako neuchovávanie chleba v plastových vreckách na dlhú dobu.
