Chcete maškrtu, ktorá je zdravá, chrumkavá a plná prírodných chutí? Namiesto siahania po priemyselne pripravovaných verziách si môžete pripraviť domáce zeleninové chipsy v niekoľkých krokoch. Okrem toho, že je mimoriadne jednoduchá na prípravu, umožňuje upraviť príchute podľa vašej chuti a vytvoriť jedinečný snack, ktorý zapôsobí.
Domáce zeleninové chipsy v sebe spájajú čerstvosť prírodných surovín a možnosť úplnej kontroly nad chuťou a nutričnými hodnotami.
Namiesto umelých prísad a nadmerného množstva soli sa často vyskytujú v obchode občerstvenie, môžete sa pripraviť lupienky podľa vášho želania. Navyše, domáca príprava vám umožní experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny a korenín.
Je ideálny pre každého, kto chce niečo iné, ale zároveň zdravé.
Zeleninové lupienky
Ingrediencie
- 2-3 repy
- 2-3 mrkvy
- 2 červené zemiaky
- 2 žlté zemiaky
- 4 lyžice soli
- 2 lyžice čerstvo mletého korenia
- 1/2 šálky olivového oleja
- Pre extra chuť môžete použiť korenie, ako je cesnakový prášok, paprika alebo tymian.
Pokyny
- Príprava zeleniny: Najprv dôkladne umyte. všetku zeleninu. Repa a zemiaky vyžadujú olúpanie, aby sa odstránila tvrdá šupka. Potom zeleninu nakrájajte na tenké, rovnomerné plátky. Pre dokonalú hrúbku odporúčame použiť frézu alebo nôž.
- Namáčanie a sušenie: Plátky zemiakov namočte na 15 minút do studenej vody, aby ste odstránili prebytočný škrob. Opakujte postup.kým nebude voda úplne čistá. Potom plátky osušte na utierkach a pre rýchlejšie vysušenie jemne osoľte.
- Korenie a príprava na pečenie: Plátky zeleniny pokvapkáme olivovým olejom a jemne premiešame, aby sa každý rovnomerne obalil. Pridajte soľ, korenie a akékoľvek korenie, ktoré máte radi pre extra chuť. Uistite sa, že všetky plátky sú ochutené rovnomerne.
- Pečenie: Plech vystelieme papierom na pečenie a plátky zeleniny rovnomerne rozložíme v jednej vrstve. Čipsy pečieme v rúre vyhriatej na 120°C asi dve hodiny. Každých 30 minút plátky opatrne otočte, aby ste zaistili rovnomerné pečenie.
- Pre extra chrumkavosť môžete pred koncom pečenia na päť minút zvýšiť teplotu rúry na 190 °C. Keď sú chipsy upečené, ochlaďte ich a uložte na suché, uzavreté miesto.
