fbpx

Dubajská čokoládová zmrzlina: Domáci recept na najluxusnejší dezert s arabskou príchuťou!

Domáca čokoládová zmrzlina z Dubaja

Foto: AI

Zabudnite na priemyselné zmrzliny z obchodu, ktoré sľubujú „chuť prestíže“, ale roztopia sa hneď po vytiahnutí z chladničky. Ak ste niekedy snívali o púštnom slnku, mramorových vilách a príchutiach, ktoré šejkovia servírujú medzi hodvábnymi závesmi a zlatou lyžičkou v ruke – potom musíte vyskúšať tento domáci recept na dubajskú čokoládovú zmrzlinu. Toto nie je obyčajná čokoládová zmrzlina. Toto je zmrzlina s charakterom, hlboko krémová, bohatá ako bankový zostatok a s chuťou, ktorá si zaslúži vlastnú kúpeľnú procedúru.

Recept na Dubajská čokoládová zmrzlina spája prestíž Dubajská cukrárska filozofia – kde nič nie je priveľa – s dostupnosťou domácej kuchyne. Spája v sebe kvalitnú horkú čokoládu, zamatovú textúru a tajnú ingredienciu, ktorá ho povyšuje nad priemer. Tento dezert je toho dôkazom Luxus si môžete vytvoriť doma, bez súkromného kuchára a bez lístka na Spojené arabské emirátyLen ty, lyžička a to spokojné „mmmm“.

Dubajskú čokoládovú zmrzlinu musíte vyskúšať!

Tento recept je určený na bez zložitých techník Na tanieri vyčaruje sofistikovaný pôžitok a estetickú príťažlivosť. Potrebujete len niekoľko kvalitných ingrediencií a chuť venovať čas vytvoreniu dokonalých vrstiev.

Dubajská čokoládová zmrzlina

  • Vyhľadávané (servings): 4
  • Náročnosť: stredne náročné
  • Rating: ★★★★★
  • Tlačiť

Ingrediencie

    Ingrediencie na pistáciovú pastu:
  • 200 g olúpaných pistácií
  • 60 g slnečnicového oleja
  • Ingrediencie na cesto:
  • 100 g krájaného cesta
  • 1 lyžica masla
  • 30 g práškového cukru
  • 20 g slnečnicového oleja
  • Ingrediencie na zmrzlinu:
  • 500 g sladkej smotany (35 %)
  • 250 g sladeného kondenzovaného mlieka
  • 1 štipka soli
  • Ingrediencie na zostavenie:
  • 100 g roztopenej čokoládovej polevy
  • 20 g nasekaných pistácií
  • Na servírovanie:
  • roztopená čokoládová poleva
  • nadrobno nasekané pistácie

Pokyny

  1. Príprava pistáciovej pralinovej pasty: Predhrejte rúru na 160 °C s ventilátorom. Pistácie rovnomerne rozložte na plech na pečenie a pečte 10 minút, kým nebudú jemne zhnednuté a aromatické. Potom nechajte 5 minút vychladnúť. Vložte do kuchynského robota, pridajte slnečnicový olej a mixujte 2 – 3 minúty, kým nevznikne hladká pasta. Ak sa lepí na boky, zoškrabte ju špachtľou a pokračujte v mixovaní.
  2. Príprava chrumkavého krájaného filo cesta: Cesto čo najviac uvoľnite a nakrájajte ho na menšie kúsky. Do panvice dajte maslo a roztopte ho na strednom ohni. Pridajte cesto a za stáleho miešania ho opekajte 5-6 minút dozlatista. Odložte a nechajte 15 minút vychladnúť. Vmiešajte 150 g pistáciovej pasty, práškový cukor a slnečnicový olej a dobre premiešajte.
  3. Príprava zmrzliny: Vo veľkej mise alebo kuchynskom robote zmiešajte sladkú smotanu, kondenzované mlieko a zvyšnú pistáciovú pastu. Miešajte 4-5 minút, kým nevznikne ľahko vyšľahaná, hodvábna smotana. Vysteľte formu na chlieb (cca 30 x 10 cm) potravinovou fóliou tak, aby presahovala cez okraje.
  4. Zloženie vrstiev: Na dno formy rozotrite tretinu zmrzlinovej zmesi. Navrch posypte tretinou chrumkavej plnky a zalejte tretinou rozpustenej čokolády. Postup zopakujte ešte dvakrát, aby ste vytvorili tri vrstvy. Navrch posypte nasekanými pistáciami. Formu zabaľte do fólie a vložte na 2–3 hodiny do mrazničky, aby zmrzlina stuhla.
  5. servis: Pred podávaním nechajte zmrzlinu niekoľko minút postáť pri izbovej teplote, aby sa ľahšie krájala alebo tvarovala do guľôčok. Podávajte v miskách, ozdobte rozpustenou čokoládou a posypte nadrobno nasekanými pistáciami.

S vami od roku 2004

Od r 2004 skúmame mestské trendy a denne informujeme našu komunitu sledovateľov o najnovšom životnom štýle, cestovaní, štýle a produktoch, ktoré inšpirujú vášňou. Od roku 2023 ponúkame obsah v hlavných svetových jazykoch.