Keď pomyslíme na dokonalú domácu zmrzlinu, predstavíme si dezert, ktorý sa rozplýva v ústach a uchváti svojou plnou chuťou. Hoci vanilková zmrzlina vyzerá jednoducho, práve jej kvalita často prezrádza majstrovstvo jej prípravy. A aké je tajomstvo skutočne výbornej domácej vanilkovej zmrzliny? Vanilková pasta!
Na rozdiel od bežného vanilkového extraktu alebo strukov má vanilková pasta bohatú, hustú štruktúru a obsahuje drobné semienka, ktoré poskytujú autentickú, teplú chuť. Keď ho použijete do domácej zmrzliny, získa nielen nádherný aromatický profil, ale aj elegantný vzhľad s čiernymi bodkami vanilky, ktoré jej dodávajú ten pravý „gurmánsky“ nádych. Vyskúšajte nižšie uvedený recept a zistite, prečo sa vanilková pasta stáva novou tajnou ingredienciou zmrzlinových majstrov.
Domáca vanilková zmrzlina s vanilkovou pastou
Ingrediencie
- 500 ml sladkej smotany na šľahanie
- 220 ml kondenzovaného mlieka
- 1 polievková lyžica vanilkovej pasty
Pokyny
- Vo veľkej mise vyšľaháme hustú smotanu, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
- Pridajte kondenzované mlieko a vanilkovú pastu a pomaly premiešajte, aby ste získali jednotnú zmes.
- Zmes nalejte do uzatvárateľnej nádoby a vložte do mrazničky aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
- Podávajte v pohároch alebo kornútkach a podľa potreby ozdobte čerstvým ovocím alebo čokoládovou polevou.
